закваска для йогурта какая лучше

Ответ от Джорджия[гуру]
да любой йогурт без добавок желательно, в молоко прокипячёное добавь. А также можно дабавлять кефир, брынзу кусочек.. короч всю висломолочку. в заисимоти что добавите, то и получите

Ответ от Лика Михей[гуру]
ссылка (все перепробовала) , на их сайте и заказать можно (по России, Украине, Белорусии) . Готовлю в йогуртнице. Использую пастеризованное молоко или ультрапастеризованное, для ряженки - топлёное молоко. Одну баночку всегда оставляю для последующей закваски и так раз 10 делаю. Раньше в термосе делала, тоже хорошо получалось. Об использовании магазинного йогурта даже думать не хочу, всё равно там не без химии. А из пробиотика Наринэ можно получить только кисломолочный напиток, йогурт и кефир из него никак не получится - бактерии не те.

Ответ от Воздушная[гуру]
я использую закваску Наринэ, в аптеке продается

можно делать и кефир и йогурт

Ответ от Виктор[гуру]
Домашний йогурт Состав натуральный йогурт (без добавок) - 100 г (~3 столовых ложки) , молоко (~3,5% жирности) - 1 литр * Не используйте молоко длительного хранения Приготовление Молоко налить в кастрюлю, довести до кипения, периодически помешивая, дать закипеть и снять с огня. Остудить молоко до температуры ~30°С (молоко должно быть теплым, но не горячим) . В отдельной миске или стакане соединить 3 столовых ложки йогурта с 5 столовыми ложками теплого молока и хорошо перемешать. В теплое молоко влить смесь из йогурта с молоком и хорошо размешать. В подходящую глубокую форму для запекания поместить несколько чистых, сухих порционных формочек (можно использовать маленькие баночки от детского питания или две 0,5 литровых стеклянных банки) . Влить в форму теплую воду, чтобы вода доходила примерно до половины высоты формочек (воду вливать аккуратно, чтобы брызги не попадали в подготовленные формочки) . Разлить молочно-йогуртовую смесь по формочкам. Затянуть форму пищевой пленкой и поставить в теплое место на 4-5 часов (йогурт должен находиться в состоянии покоя, формочки желательно не трясти) . * Очень удобно в качестве "теплого места" использовать духовку. Духовку слегка нагреть (чтобы было чуть тепло, но не горячо) , затем нагрев отключить и поставить в духовку форму с йогуртом. По истечении ~4 часов проверить йогурт. Если смесь загустела, но йогурт все еще недостаточно плотный, нужно оставить еще на некоторое время дойти (йогурт, желательно, не передержать в тепле, иначе он перекиснет) . Готовый йогурт убрать в холодильник. Можно после приготовления отложить 3 столовых ложки приготовленного йогурта для следующей закваски. В готовый йогурт, по-вкусу, можно добавить немного сахара и свежих (или размороженных) ягод или фруктов. По-желанию, можно приготовить не сладкий йогурт, смешав его со щепоткой соли, мелко рубленым чесноком, и рубленой зеленью. Приятного Вам аппетита!

Ответ от Ирина[гуру]
био йогурт "Активия" без сладких добавок

Ответ от Ѐоман[гуру]
покупаете в магазине обычный живой йогурт и всё. это таже самая закваска что и в пакете. только гораздо дешевле.

Ответ от Ди[гуру]
Каплю обычного йогурта и много-много молока))

Ответ от Ёавицкая Людвига[гуру]
Закваска для йогурта специальная, если есть знакомые на молочном заводе, то её можно там "обрести"!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]