завтрак туриста консервы ссср рецепт с перловкой

Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Берете цельную перловую крупу (зерна) и мясные мослы с иясом.
Ставим варить. Примерно через 2,5 часа мясо будет отходить от кости, а крупа развариться до такой степени, что станет жеваться.
Где то за пол часа до конца кладут сырую лукоовицу и продолжают варку. ПРимерно за 5 минут до конца кидают молотый черный перец и лавровый лист и солят.
Вытаскиваем мясо, отделяем кости. мясо измеоьчаем. Отцеживаем бульон, отделяем перловку
Смешиваем оба компонента вдумчиво так и научно.
Мне еще нравиля один вариант консервов с перловкой - это рыбные.
Рецепт. Берут саму. дешовую крупную рыбу, где много костей. Например минтай или даже простипома. Ну в общем такая жесткая вся костлявая морская.
Замоченную крупу ставят варить с этой рыбой на 2-3 часа.
В резльтате получается, что рыбные кости превращаются в порошок и становятся мягкими. Добавляем лук и вариим дальше еще минут так 20.
Под конец добавляем томатной пасты и лаврового листа.
Достаем из кастрюли рыбу и отделяем ее от перловки. Сцеживаеим до капли бульон.
Всю рыбу превращаем в этакую пасту вместе с костями Добавляем растительного масла
Потом перловку смешиваем с рыбной пастой и еще арз разогреем.
Получается рыбный паштет с томатом и перловкой!