жареные огурцы по корейски

Ответ от Костя власов[гуру]
Вот, попробуй!
Жареные огурцы
===============
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- огурцы - 4 шт.
- масло растительное - 50г
- чеснок - 2 зубчика
- зелень укропа - по вкусу
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 30г.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кружками, посолить и оставить на 10-15 минут. Слегка отжать и обжарить до золотистой корочки, выложить в стеклянную посуду, добавить измельченный чеснок, зелень укропа (петрушки) , соевый соус (Сэн Сой Классический) . Всё перемешать, накрыть крышкой, дать настояться. Подавать блюдо лучше холодным
Салат из жареных огурцов по корейски
==============================
Состав
Мясо говядины 300г, морковь 300г, лук 2 головки, огурцы свежие среднего размера 3-4 шт, перец красный чайная ложка, чеснок 1 головку, уксусная эссенция 2-3 капли, масло подсолнечное 50-70 г.
Рецепт приготовления:
Мясо нарезать вдоль волокон тонкими, длинными кусочками, отдельно обжарить, морковь порезать длинными тонкими кусками, обжарить отдельно, лук порезать и также обжарить, огурцы порезать колечками и обжарить слегка, до прозрачного состояния на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в каструлю и сбрызнуть уксуом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь отдним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и поставить на три часа в холодильник. .
Жареный огурец с травами
====================
Большой огурец 1 шт.
Масло или маргарин 2 столовые ложки
Зеленый лук (2 стрелки) или одна маленькая луковица (мелко порезать)
Свежая порубленная зелень или сухая (розмарин, чабрец, майоран) 1 столовая ложка
Сахар 1/2 чайной ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сметана 4 столовые ложки
Свежие травы для украшения блюда по вкусу
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Уровень сложности: Простой
Процесс приготовления:
Проведите вилкой вдоль огурца, оставляя глубокие царапины.
Острым ножом порежьте огурец на кусочки примерно 5 см толщиной. Затем каждый кусочек разделите еще на четыре.
Удалите зерна, готовые кусочки сложите в дуршлаг и посыпьте солью. Накройте тарелкой на 30 минут, время от времени надавливая на нее, чтобы из огурца вышел сок. Затем как следует промойте и промокните кусочки бумажным полотенцем.
Растопите масло в сковороде и обжарьте лук.
Затем положите кусочки огурца, порубленную зелень, сахар, перец и продолжайте жарить еще пять минут, постоянно помешивая. Готовое блюдо полейте сметаной, украсьте листочками зелени и сразу подавайте на стол.
Жареные огурцы под сметаной
======================
300 г огурцов, 1 ст. л. сливочного масла, 6 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 1 ч. л. муки, соль, свежая зелень.
300 г огурцов
1 ст. л. сливочного масла
6 ст. л. сметаны
1 яйцо
1 ч. л. муки
соль
свежая зелень
Огурцы очистить и разрезать в длину пополам. Запанировать в муке и обжарить до золотой корочки. Положить огурцы в сковороду и залить сметаной (смешанной с яйцом) , посолить. Запекать огурцы, посыпать зеленью.