жареные соленые огурцы рецепт

Ответ от Ѝлен[гуру]
добавьте на сковородку растительное масло (можете смешать со сливочным) , нагрейте, сковородку, затем добавьте шинкованные огурцы и обжаривайте.. .Можно нашинковать кубиками, или кольцами, обжаривая кольца с двух сторон
Потом их можно "всыпать" в суп-рассольник, в конце приготовления последнего, а потом добавить зелень!
Чтобы приготовить суп-рассольник, предварительно отварите картофель, после кипения немного крупы (рисовой, пшенной, перловой) , добавить морковь и обжаренный лучок, затем ваши огурчики и зелень.
Приятного аппетита!
ссылка

Азу с редькой и солёными огурцами
Продукты:
говядина 700 г
редька маргеланская (зелёная) 1 шт.
морковь 1 шт.
кабачок 1-2 шт.
лук репчатый 2-3 шт.
огурцы солёные 2-3 шт.
бульон 0,5 л
сметана 2 ст. л.
лавровый лист
перец душистый
соль
перец чёрный молотый
зелень укропа и петрушки.
Приготовление:
Говядину нарезать небольшими кусочками, все овощи нарезать соломкой. Мясо обжарить с луком. Затем добавляем солёные огурцы, продолжаем обжаривание.
Маргеланскую зелёную редьку добавляем вместе с морковью (вместо редьки можно взять дайкон или редис) , солим, помешивая, обжариваем до тех пор, пока морковь не поменяет цвет на желтый.
После этого кладём лавровый лист, душистый перец и вливаем бульон или кипяток, накрываем крышкой и тушим примерно 40 мин.
Когда мясо будет уже готово, добавляем сметану, я ещё добавила кабачок, мне так захотелось, но кто не любит, не обращайте на него внимания или замените грибами.
Перемешиваем, 7 мин. под крышкой, перчим, посыпаем зеленью и выключаем. Блюдо готово!