желе это



Автор Константин скотинин задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

желе и желатин - одно и то же? и получил лучший ответ

Ответ от Иван Чильчагов Ольга Нестерова[эксперт]
желатин это основная составляющая желе, желатин это сырьё, а желе - конечное блюдо

Ответ от AnneN[активный]
желатин-ингридиент желе.

Ответ от Ника[гуру]
Желе-французское десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, а также вина, молока и др. продуктов варкой с сахаром (около 60% ) с добавлением небольших количеств (0,5—2,5%) веществ, придающих желе после его остывания студнеобразную консистенцию (пектин, желатина и пр.) . Для длительного сохранения желе консервируют пастеризацией. Желеобразные блюда из мяса, голья, дичи, рыбы и др. называются студнями, холодцами или заливными.
Желати́н (фр. gelatine, от лат. gelātus «замороженный» ; менее распространённая форма: желати́на) — прозрачная вязкая масса, бесцветная или имеющая желтоватый оттенок, продукт переработки соединительной ткани животных

Ответ от Ёветлана[гуру]
Нет. Желатин, это продукт для приготовления желе. Так сказать основа.

Ответ от Diам[гуру]
Не совсем. Это как бетон и цемент.

Ответ от Мария Романенко[активный]
желе это съедобная вещь, она делается с помощью желатина. ну типо холодца.
а желатин есть невозможно, это гранулы, которые разбужают в воде)

Ответ от †Abyssus lupus†[гуру]
помоему разные

Ответ от @лёнушк@[новичек]
в желе добавляют желатин

Ответ от Yuliya[гуру]
желатин это средство для того, чтобы делать желе. Желатин растворяется в жидкости и делает ее в виде желе

Ответ от GP[гуру]
желе - это блюдо
желатин - это сырье, для приданию желеобразной консистенции

Ответ от Ольга Коротун[гуру]
желатин - желеобразующий продукт, в процесе его растворения и смешивания с другими жидкостями (бульон, сок, морс) - получается стойкая субстанция (желе, холодец, заливное, птичье молоко)

Ответ от Дмитрий мигурин[активный]
желе делают из желатина, если не желатин желе бы такую форму не держало

Ответ от Ольга Вострецова[гуру]
Желатин это составляющее желе!

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: желе и желатин - одно и то же?
Желе на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Желе
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*