Автор Константин скотинин задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
желе и желатин - одно и то же? и получил лучший ответ
Ответ от Иван Чильчагов Ольга Нестерова[эксперт]
Нет, желе и желатин — это не одно и то же. Желе — это готовое десертное блюдо из фруктовых соков, молока или вина со студнеобразной консистенцией. При его приготовлении используют около 60 процентов сахара и от 0,5 до 2,5 процента загустителей. Блюда из мяса или рыбы с такой текстурой называют холодцом или заливным. Желатин — это сырьё, средство для создания желе. Он представляет собой прозрачную вязкую массу, получаемую при переработке соединительной ткани животных. В сухом виде это гранулы, которые нельзя есть просто так: их нужно растворить в жидкости. Желатин является основным ингредиентом, а желе — конечным съедобным продуктом.
желатин-ингридиент желе.
Желе-французское десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, а также вина, молока и др. продуктов варкой с сахаром (около 60% ) с добавлением небольших количеств (0,5—2,5%) веществ, придающих желе после его остывания студнеобразную консистенцию (пектин, желатина и пр.) . Для длительного сохранения желе консервируют пастеризацией. Желеобразные блюда из мяса, голья, дичи, рыбы и др. называются студнями, холодцами или заливными.
Желати́н (фр. gelatine, от лат. gelātus «замороженный» ; менее распространённая форма: желати́на) — прозрачная вязкая масса, бесцветная или имеющая желтоватый оттенок, продукт переработки соединительной ткани животных
Нет. Желатин, это продукт для приготовления желе. Так сказать основа.
Не совсем. Это как бетон и цемент.
желе это съедобная вещь, она делается с помощью желатина. ну типо холодца.
а желатин есть невозможно, это гранулы, которые разбужают в воде)
помоему разные
в желе добавляют желатин
желатин это средство для того, чтобы делать желе. Желатин растворяется в жидкости и делает ее в виде желе
желе - это блюдо
желатин - это сырье, для приданию желеобразной консистенции
желатин - желеобразующий продукт, в процесе его растворения и смешивания с другими жидкостями (бульон, сок, морс) - получается стойкая субстанция (желе, холодец, заливное, птичье молоко)
желе делают из желатина, если не желатин желе бы такую форму не держало
Желатин это составляющее желе!
желе-это какое агрегатное состояниЕ?
Похоже на довольно упругое твёрдое. .
но быть может оно твёрдое аморфное.. .
Стекло,
подробнее...
Девочки, нашла маску в интернете, для чистки пор. Написано, что нужно 0.5 ч. л. желатина. Я его не нашла, но купила желе.
маска проверенная, достойная, а желатин продается в магазинах в бакалее, просто плохо искала, а
подробнее...
А Вы помните первый свой онанисткий случай, Как оно это у Вас получилось, что такну на такое дело ???)))
#yaimg204786#Юная крестьянка Мария Лопес приезжает в Мехико, чтобы найти работу и содержать отца и
подробнее...
То, что заснято на фото, можно назвать надругательством над Государственным флагом? есть наказание за ЭТО или нет ?
Статья 329. Надругательство над Государственным гербом Российской Федерации или Государственным
подробнее...
А есть убивать домашних животных и есть мясо - это грех убийства?
Уничтожение жизни - всегда преступление. Могут быть случаи, когда это меньшее из двух зол, но здесь
подробнее...
Какие у ВАС ассоциации ВЫЗЫВЕТ это ФОТО ?
Ассоциации с фото: яблоко - наш МИР в объятьях нежных рук.. .в объятьях тех, кто находится здесь и
подробнее...
Объясните мне верующие в СГЛАЗ, что это такое? Я не понимаю... Как это сглазили?
А буквально- это вообще, что за ДЕЙСТВИЕ? В смысле... "глазел, глазел и дырку проглядел? В ауре
подробнее...
выиграть в карты во сне, к чему это???
Неожиданно для себя заработаешь кучу денег, не прилагая больших усилий.
По примеру аферизма,
подробнее...
Каждый охотник знаеть где сидить фазан. Какие цвета определяет это пословица и что означает эти цвета.
красный, оранжевый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. это цвета радуги. если соединить эти цвета
подробнее...
Как ПРАВИЛЬНО приготовить желе со свежими фруктами? За ранее СПАСИБО!!!))
1 пакетик хорошего желатина около 10-15 гр.
2 стакана осветлёного сока
Фрукты ллучше
подробнее...
Отличается ли желе порошок от желатин порошка?
Это далеко не одно и то же. В состав желе кроме желатина входит ароматизатор, краситель, сахар. А
подробнее...
"Я часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо"(Гете) Как это можно понять: зло которое совершает добро?
Фауст
Однако специальный атрибут
У вас обычно явствует из кличек:
Мушиный
подробнее...