как быстро сделать слоеное тесто

Ответ от Анна[гуру]
КУпить в агазине

Ответ от Margarita Faktorovich[гуру]
Согласна- если быстро- то только в магазине- приготовление настоящего слоенного теста- это долгий процесс-иначе это будет уже не слоенное тесто

Ответ от Евгения Маркова[гуру]
а я за рецептиком заглянула: (

Ответ от ОЛЕСЕЧКА[гуру]
4 стакана муки, 400 г. маргарина, 1 яйцо, 1 столовая ложка уксуса, стакан воды.
Маргарин порубить с мукой. Отдельно размешать яйцо с ложкой столового уксуса и стаканом холодной воды. Продолжая рубить тесто, постепенно добавлять в него эту жидкую смесь. Хорошо вымесить тесто и поставить на холод на 30 - 40 минут.

Ответ от Ёоня[гуру]
200 гр маргарина, 200 гр сметаны. Порубить ножом и муки сколько возьмет. и в холод.

Ответ от Tata Izotova[эксперт]
СОСТАВ
2 стакана муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1/4~1/2 ч ложки соли, 1/3~1/2 стакана воды, ~1 ст ложка 9% уксуса, при желании 0,5~2 ст ложки сахара
Муку просеять, положить порезанное кусочками холодное масло.
Быстрыми движениями ножа порубить масло до кусочков размера горошины.
СОВЕТ: Если муку с маслом растирать руками, то масло от рук размягчается и забирает больше муки, в результате чего изделия получаются более грубыми.
Также при этом масло растирается очень тонко и образуется жирная мучная крошка. Слоистость от этого резко уменьшается.
В холодной воде растворить соль и, при желании, сахар. Добавить уксус.
Жидкость влить в муку с маслом и быстро замесить гладкое и блестящее тесто, при необходимости добавляя воду или муку.
СОВЕТ: Уксус повышает качество клейковины муки. При недостатке уксуса слои расплываются. Избыток кислоты ухудшает вкус.
Вместо воды можно взять холодное молоко, при этом улучшится вкус теста, но снизится эластичность. Лучше всего использовать смесь молока и воды.
Накрыть сверху полиэтиленовой пленкой, чтобы тесто не заветрилось, и поставить в холодильник на несколько часов.
Перед выпечкой тесто раскатать, подпылить поверхность мукой, сложить в 3~4 слоя. Такое раскатывание-складывание повторить 2~3 раза. При этом тесто насыщается воздухом и становится более слоеным.
Разделать изделия, стараясь их резать острым ножом, а не формировать руками.
Выпекать при температуре 220~250°С.

Ответ от Елена Бабичева[активный]
слоеное тесто самое долгоприготавливаемое, не мучайтесь, сходите и купите

Ответ от Ёамая лучшая[активный]
Приготовить слоеное тесто дома - невозможно. Конечно я имею в виду нормальное слоеное тесто, а не просто рубленное ма маргарине. И вот еще что, что получилось тесто, которое расслоится как магазинное - нужен специальный маргарин для слоеного теста, а на магазинном ничего не получиться. Да и неплохо было бы иметь специальноу раскаточную машину - которая 60 раз раскатает ваше тесто до толщины в 0,5 мм.

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Приготовление пресного слоеного теста (пресной слойки)
ссылка
Приготовление скороспелого слоеного теста
ссылка
Приготовление слоеного дрожжевого теста
ссылка

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]