аллергия на макароны

Ответ от Марина Альховик[гуру]
Да, макароны могут выступать аллергеном, в первую очередь из-за содержания глютена. Основной ингредиент классических макарон — пшеничная мука, а пшеница относится к продуктам со средним аллергизирующим потенциалом. Иногда негативную реакцию вызывают не сама пшеница, а дополнительные компоненты в составе, такие как яичный порошок, красители или улучшители вкуса. Поэтому для первого прикорма или при склонности ребенка к аллергии лучше выбирать изделия, в составе которых есть только мука из твердых сортов пшеницы и вода. Вводить макароны в рацион ребенка следует постепенно, начиная с небольших порций, и внимательно отслеживать реакцию организма. Если у малыша уже диагностирована непереносимость глютена или пшеницы, имеет смысл рассмотреть безопасные альтернативы, например, макароны из кукурузной или гречневой муки.