Автор Натали задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите рецепт апельсинового варенья на меду и получил лучший ответ
Ответ от Snejik[гуру]
тааак!я весь инет перерыла,ну нет такого рецепта.скорей всего это какойнибудь рецепт шеф-повара.но есть пара рецептов этого апельсинового варенья,так что если надумаешь варить,то вот они:
Обычное апельсиновое варенье
Необходимые продукты:
апельсины - 1 кг
сахар - 1 1/2 кг
вода - 2 стакана Способ приготовления рецепта:
Апельсины нарезать тонкими ломтиками с кожицей, удалить косточки.
Из сахара и воды сварить сироп, опустить в него ломтики апельсинов и варить на слабом огне в течение 1 1/2–2 часов.
и еще один:
"Неаполитанское"
Это варенье навевает атмосферу ласкового Средиземного моря и живописных апельсиновых рощ Апеннинского полуострова.
2 кг апельсинов, 2 кг сахара, лимон, 0,5 ст. рома.
Очищаем апельсины, снимаем с долек кожицу и нарезаем мякоть на тонкие полоски. Кладем кожуру на сутки в воду, меняя ее через каждые шесть часов. Затем протираем через сито мякоть апельсинов и лимона, а отмокшую апельсиновую кожуру натираем на терке. Кладем всю массу в эмалированную кастрюлю и варим на среднем огне 20 минут. Затем добавляем сахар и, помешивая, варим еще 50 минут. Выкладываем варенье в банки, остужаем, добавляем ром и закрываем герметично крышками.