спас суп
Автор Анна задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кисло-молочный армянский суп, в Ереване называют спас, дайте рецепт и получил лучший ответ
Ответ от Мамочка[гуру]
Спас из кислого молока (танапур)
Сушеную пахту измельчить и замочить в холодной воде на ночь. На следующий день, медленно растирая, развести пахту теплой водой до образования однородной массы (на 100 гр. пахты 1 литр теплой воды). В кастрюле тщательно размешать муку с яйцом, влить в нее разведенную пахту, поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить в суп мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, сваренную пшеничную крупу, листья мяты или зелень кинзы, хорошо перемешать и еще раз довести до кипения.
На 50 гр. сушеной пахты: 14 яйца, 40 гр. пшеничной крупы, 4 гр. муки, 20 гр. репчатого лука, 6 гр. мяты или кинзы; соль по вкусу.
Спас (суп на кислом молоке) (Армянская кухня)
Мацони (кисломолочный продукт) 200 г , вода 400 г , рис 30 г , яйцо 1/2 шт., мука пшеничная 10 г , лук репчатый 15 г , масло топленое 10 г , зелень мяты, соль.
Мацони разводят водой, пшеничную муку смешивают с яйцами и постепенно разводят мацони. Смесь нагревают, помешивая на слабом огне, доводят до кипения, кладут вареный рис, масло, лук, зелень, соль и вновь кипятят.
Спас (суп из мацуна)
Мацун разбавить водой (1:2), пшеничную муку смешать с яйцами и постепенно развести мацуном, смесь нагревать, помешивая, на слабом огне, довести до кипения, положить варенный рис, масло, лук, зелень и вновь довести до кипения.
Мацун 200 гр., рис 30 гр., яйца 10 гр., мука пшеничная 10 гр., лук репчатый 15 гр., масло топленое 10 гр., зелень мяты, кинза.
Мацун - армянское наименование болгарского кислого молока, простокваши или катыка.
Кто знает рецепт армянского супа "тонуф"? (на кефире)
23 ст перловки
3 ст кефира
3 ст воды
1 яйцо
2 ст. л муки
соль
1 луковица средних
подробнее...
как похудеть после родов при кормлении грудью? см. внутри...
Когда перестанете кормить, будет легче похудеть и можно будет заняться спортом.
Зачем нужна мультиварка?
Это просто кастрюля с таймером-ВСЁ!!!
И готовить в ней можно только те блюда, которые
подробнее...
кто готовил Мексиканский острый суп, дайте рецепт плизз) ) Ела в ресторане забыла как называется, хочу дома приготовить. Сп
Мексиканский суп-рагу
Фарш говяжий 500 г
Сладкий зелёный перец 1 шт
Сольпо
подробнее...
Как спасти немного прокисший суп. Забыл убрать суп в холодильник боюсь кушать
Только кипячением!
А Вы не одиноки (что должно утешать).. .Совет из архива "Ответов":
Спасайте, есть хочу! Как из 0,5 кг говяжьего фарша сделать фрикадельки для супа. Свинины нет.
Суп с фрикадельками и плавленым сыром.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим до
подробнее...
Что помогает от сухости в орту когда вода не спасает??
От сухости во рту прекрасно помогают природные лекарственные средства. Вот некоторые из них.
что спасло петуха от смерти в рассказе "Как патефон петуха от смерти спас"?
Петух до того привык к своей исключительности и главной роли в хозяйстве, что его спасло чувство
подробнее...
,какие бывают супы?
Супы бывают разные, обожаю готовить супы. У меня это получается иногда за 30 минут. Времени мало,
подробнее...
Ужасно мучиюсь от токсикоза ( рвет от всего, последнии 2 недели стал сильно болеть желудок (как вы спасались от токсикоза?
Медицинские средства борьбы с токсикозом
Исключительно по назначению врача: церукал, спленин
подробнее...
Хозяюшки, а как вы спасаете пересоленный суп? Спасаее ли вообще?))
Если у вас ощущение пересолиности сразу после пригоровления-не отчаивайтесь. Когда суп или борщ
подробнее...