Банки с закручивающимися крышками
Автор Ева Каталоне задал вопрос в разделе Консервирование
Как закрывать банки с закручивающейся крышкой, тоже вверх дном ставить? и получил лучший ответ
Ответ от Tania[гуру]
Банки с закручивающейся крышкой рекомендуется переворачивать вверх дном после укупорки. Это нужно для проверки герметичности: если крышка прилегает неплотно, внутрь попадает воздух, что видно по поднимающимся пузырькам или слышно по характерному шипению. Такую банку следует открыть и закрутить снова, чтобы заготовка не прокисла. Перед использованием винтовые крышки моют и опускают в кипяток на пару секунд. Это обеззараживает их и предотвращает прокручивание при затягивании. Укутывать перевернутые банки одеялом необходимо для медленного остывания, особенно если вы заливаете сырые фрукты горячим сиропом без предварительной варки. Если же содержимое долго кипятилось, укутывать не обязательно. Например, лечо под одеялом держать не стоит, иначе перец станет слишком мягким. Хотя некоторые хозяйки не переворачивают такие банки и они хранятся годами, переворачивание остается самым надежным способом гарантировать качественный вакуум.
лично я заливаю кипящий салат (икру) в банки, закатываю, переворачиваю, укутываю до остывания
При домашнем консервировании банки, укупоренные жестяными крышками, мы переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Если банки закрыты завинчивающимися крышками, их тоже надо переворачивать или это излишне
нет. на упаковках крышек твист-офф так и написано :не переворачивать! и оделяло не нужно, вы же в стерильные банки налили кипящий продукт
да, только варение не ставят под одеяла.. но и его переворачивают
да
Много лет закатываю банки и с компотами, и с салатами, и т. д. и никогда в последнее время не переворачиваю ...все стоят годами, в целости и сохранности.
да
Я ничего не укутываю, банки переворачиваю всегда.
да, я переворачиваю всегда.
закатывала вчера кабачковую икру, банки не переворачивала, стояли под одеялом ночь и всё
Переворачивают для равномерного распределения тепла. Пока вы с банкой возились - низ банки подостыл. Перевернули - низ получил больше тепла.
Как обычно, но крышки перед закручиванием опустить в кипяток буквально на секунду, иначе будут прокручиваться. Банки переворачивать и укутывать.
да, правильно
Крышки нужно помыть и подержать в кипятке перед закручиванием для обезораживания. Можно банки дном ставить, можно крышкой вниз. Укутывать в одеяло надо, если вы делаете компот без предварительной варки ( например, просто фрукты почистили, порезали, подержали 2-3 минуты в кипятке, сложили в банки и залили горячим сиропом или горячей подслащеной водой), а вот лечо лучше не укутывать, иначе перец будет слишком мягким, ну и компоты на надо укутывать, если вы их варите
как открыть банку с закручивающейся крышкой, если она не в какую не открывается?
Самый надежный способ открыть тугую банку с закручивающейся крышкой без её повреждения, чтобы
подробнее...
Разбила градусник, что делать с ртутью? Можно ли отравиться парами ртути из разбитого градусника?
Да, отравиться парами ртути из разбитого градусника можно. Симптомы отравления: слабость, головная
подробнее...
Для чего используется Оливковое масло?Не знаю,что с ним делать).
Оливковое масло — универсальный продукт для кулинарии, диетологии и косметологии. На кухне им
подробнее...
как можно закрыть банки с завинчивающей крышкой?
Принцип действия завинчивающейся крышки
Горячую крышку, нагретую над паром или в горячей
подробнее...
Как вы заготавливаете укроп и петрушку на зиму с дачи?
Самые надежные способы заготовки петрушки и укропа на зиму — сушка и заморозка. При сушке на
подробнее...
Что приготовить мужу с собой на работу? уже замучилась думать в голову нечего не лезит!
Чтобы разнообразить обед мужа, готовьте ужин с расчетом на дополнительную порцию и упаковывайте её
подробнее...
Соус острый. Хотим законсервировать с помидоров острый соус. Рецепт плиз
Аджика из помидоров с овощами
Помидоры – 2,5 кг.
Морковь – 1 кг.
1 кг. - яблоки
Сколько можно хранить алкоголь в пластиковой таре? Предложили напрямую с завода в 5л канистрах. Вот думаю есть ли смысл
Хранить алкоголь или спирт в пластиковой таре имеет смысл только при условии быстрой
подробнее...
Подскажите салатики на зиму из капусты. Заранее спасибо
Салат из капусты белокочанной на зиму
Ингредиенты:
5 кг капусты,
как сделать наливку? - я не знаю
Наливки - это наиболее распространенный в России, и не только в России, натуральный алкогольный
подробнее...
Поделитесь СВОИМ рецептом "аджики" не очень острой.
Рецепт аджики
2 кг. помидоров
3 кг. сладкого болгарского перца
10 стручков
подробнее...
подскажите что можно приготовить из айвы
Если бы я увидела айву, то прежде всего бы вспомнила, как безумно вкусно нарезать ее на дольки,
подробнее...