бедрышки

Ответ от Масик[гуру]
Мой простой, но очень вкусный рецепт =)
Мариную курочку: солю, перчу, натираю давленным чесночком и майонезом, добавляю лимонного сока. Оставляю минут на 20. В сковородку наливаю немного маслица, выкладываю курицу, на оставшееся места выкладываю чищенную картошечку, на нее по капельки масла и соли. Все это дело в духовку и запекать минут 40, переодически поливать образовавшимся жирком.
Получается обалденно! Все поджаристое, такое красивое, а внутри мягкое и сочное! =)

Ответ от ALEKSA_[гуру]
куринные бедра в роме. Вкус самого рома явно не чувствуется, но придает нотку в совукупности с яблочным соком.
1 кг. курин. бедер замариновать :
50 мл. рома
1 ст. яблочн. сока
по 1/2 ч. л. базилика, кориандра молотого ( кинза )
1 ст. л. табаско
зелень петрушки
соль по вкусу
Дать постоять 2 - 3 часа. Запекать при 180 гр. 40 - 50 мин.
За 10 мин. до окончания помазать кисточкой кетчупом (желательно чилли )

Ответ от Мурлыка[гуру]
Куриные бедра от Джеми Оливера
* 4 больших куриных бедра
* 2,5 см корня свежего имбиря - очисти и натри на терке
* 2 измельченных зубчика чеснока
* 2 лайма - сними цедру и выдави сок
* 1 ст. ложка жидкого меда
* 2 ст. ложки соевого соуса
* 1 острый красный перец чили - удали семена и порежь на ломтики
* 4 пера мелко нарезанного зеленого лука
* 1 веточка свежей кинзы - удали стебли и тонко порежь листья
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
* Духовку предварительно разогрей до 200 градусов.
* Теперь смешай имбирь, чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус. Обмажь получившейся смесью куски курицы и положи их на противень. Запекай в духовке 25-30 минут до образования поджаристой хрустящей корочки (мясо под ней должно полностью прожариться). За это время переверни куски курицы раза два, чтобы они равномерно и красиво подрумянились.
* Посыпь готовую курицу измельченным чили, зеленым луком и кинзой. Подавай с отварным рисом.
Куриные бедрышки в кока-коле
На 10 бкдрышек:
2 стакана кока-колы
0.5 стакана кетчупа
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки мёда
Бедрышки предварительно замочить в этом соусе. Не важно на сколько времени: полчаса, час, можно с вечера.
Печь в духовке до получения красивой корочки. Можно вокруг мяса положить нарезанный картофель.
Окорочка в панировке из чипсов:
4 окорочка
1 яйцо
кари
молотый красный и черный перец
соль
75 г картофельных чипсов со вкусом паприки
75 г тертого сыра
картофель-фри на гарнир
Нагреть духовку до температуры 200 градусов. Курицу вымыть и обсушить полотенцем. Яйцо взбить, перемешать с молотым перцем и кaри, посолить. Очень мелко покрошить картофельные чипсы и перемешать с тертым сыром. Окорочка сначала обмакнуть в яйцо, затем в смесь из чипсов и сыра. Положить окорочка в форму для жарения, поставить на холодную решетку и задвинуть ее в горячую духовку. Поджаривать около 50 минут до появления румяной корочки.
Куриные ножки в сметане с сыром
2 куриные ножки
50 г тертого сыра
5-6 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока, тертых на мелкой терке
соль, перец
Ножки посолить, поперчить и сложить в емкость плотно друг к другу. Сыр, сметану и чеснок перемешать, залить смесью куру, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 40-50 мин, снять крышку и запекать до румяной корочки.
Куриные ножки в слоеном тесте:
куриные ножки (голень) - 5-6 шт,
сыр твердый - 200-250 г,
слоеное тесто - 500 г,
чеснок - 2-3 дольки.
Натереть ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком.
Сыр нарезать тонкими ломтиками и уложить ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом) .
Слоеное тесто раскатать до толщины 0,5 см и порезать тонкими полосками.
Каждую куриную ножку обернуть тестом.
Противень смазать маслом и уложить на него куриные ножки.
Запекать курицу в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов до готовности.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]