Автор Џр Эс задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Белковый хлеб: как готовят? и получил лучший ответ
Ответ от Никогдаинизачто![активный]
Выделяют белковую часть (клейковина, если я не ошибаюсь) А вот как только пищевые технологи могут сказать, да и не поймете вы. Та я думаю, нет там вреда. А хлебушек такой полезный. Не знаю, какой у вас город, но в нашем захолустье такого нет, к сожалению.
Ответ от Alex@[гуру]
вы верите в то что там написано, всё оно с одного теста выпекается, только наклейки разные, просто диетические продукты можно дороже продать. Так же из йогуртами у которых разный процент жирности.
вы верите в то что там написано, всё оно с одного теста выпекается, только наклейки разные, просто диетические продукты можно дороже продать. Так же из йогуртами у которых разный процент жирности.
Ответ от Ѐимма Тарутина[эксперт]
Это непростой и дорогой процесс в пищевой промышленности - выделение этой белковой части. Вот с неё и замешивают тесто. Ну, это я так в двух словах, на самом деле час можно рассказывать и несведущий человек все равно не поймет. Процесс с применением химии, но он не очень вредный, не более вредный чем обезжиривание молока и прочее. Такой хлеб полезен для диабетиков и для спортсменов.
Это непростой и дорогой процесс в пищевой промышленности - выделение этой белковой части. Вот с неё и замешивают тесто. Ну, это я так в двух словах, на самом деле час можно рассказывать и несведущий человек все равно не поймет. Процесс с применением химии, но он не очень вредный, не более вредный чем обезжиривание молока и прочее. Такой хлеб полезен для диабетиков и для спортсменов.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Белковый хлеб: как готовят?