Белый спиртовой уксус что это
Автор Ётиль-Текстиль ... задал вопрос в разделе Консервирование
"Белый спиртовой уксус" это то же самое что "Уксус столовый пищевой 9%" который используется для консервирования? и получил лучший ответ
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Нет. Спиртовой уксус это уксус полученный из спиртосодержащего сырья с помощью уксусно-кислых бактерий.
Уксус столовый пищевой - это, обычно, разведённая до 9% уксусная кислота полученная в результате химического синтеза.
Вещество одно и тоже. Но растворы их и соответственно вкус разные. У спиртового уксуса вкус мягче, сам уксус ароматнее. У второго - .ну химия она и есть химия.
Но поскольку спиртовой уксус вы, скорее всего, не купите вам придётся его заменять на пищевой 9%.
P.S. Предупреждать надо. ))Чистить сейчас спиртовым уксусом утюг, ИМХО, варварство. Это у вас какая-то древняя инструкция. Вам указали, что нельзя чистить яблочным и виноградным уксусом (они тоже спиртовые, но не белые - "пригорят"). Поэтому чистите обычным столовым. В этом смысле ему равных нет. А ещё лучше лимонки развести погуще. От неё запаха хоть такого не будет.
Все верно написал Леонид.
Запомните, уксус всегда продается в стекле, спиртовый разъест пластмассовую бутылку.
И в темном стекле, ведь от света спиртовый зацветет. Будет зеленый осадок.
Такой уксус просто надо процедить и все.