уксусе

Ответ от For_liliy[гуру]
Бальзамный уксус из Модены
Традиционный бальзамный уксус получают из особых сортов винограда выращенного в Северной Италии
================================
Уксус из Хереса
Уксус из Хереса родом из Андалузии (юг Испании) .
----------------------------------------
Спиртовой уксус
Спиртовой уксус – прозрачная, бесцветная жидкость с ярко выраженным кислым вкусом
---------------------------------------------------
Солодовый уксус
Солодовый уксус изготавливается из пивного сусла, из-за чего имеет характерный коричневый цвет.
------------------------------------------------------------
Рисовый уксус
Производится исключительно в Азии.
----------------------------------------------------------
Тростниковый уксус
Вырабатывается из сахарного тростника. Вкус тонкий, изысканный, сладковатый. Распространен в Индонезии, на Филиппинах.
----------------------------------------
Яблочный уксус
Яблочный уксус получают ферментацией яблочного сока с последующим уксуснокислым брожением. Содержание уксусной кислоты в яблочном уксусе колеблется от 5% до 7%. Имеет выраженный фруктовый запах и вкус
-----------------------------------------------
Фруктовый уксус
Фруктовый уксус делают из спиртового или винного уксуса с добавлением фруктов или фруктовых соков, либо путем сквашивания плодово-ягодного сырья.

Ответ от Sdbuk[гуру]
столовый, яблочный, бальзамический, рисовый

Ответ от Viva Glam[активный]
все вкусные=))

Ответ от Алла Айковна[гуру]
Я с большим интересом ознакомилась со всеми разновидностями уксуса.
Я сама для своих нужд делаю уксус. Легче всего нарезать яблоки на дольки, очистить от шкурок, вырезать сердцевину. Очищенные дольки нанизываю на нить и подвешиваю над плитой- это будут сухофрукты. Остальное- сердцевины и кожуру складываю в банку, например в 1 кг. -ую, на 34, заливаю холоднолй водой, насыпаю 2 ч .ложки сахара и 0,5 ч. ложки дрожжей. Ставлю в теплое место (опять около плиты). Временами перемешиваю. Когда масса осядет, , для верности ещё подожду 2-3 дня и с помощью марли выжимаю.. Дальше разливаю по бутылкам, слегка прикрываю их (нужен воздух) и оставляю созревать. Иногда взбалтываю. Через 2 месяца уксус готов И сухофрукты тоже - как раз к Новому году .

Ответ от Marina[гуру]
Яблочный уксус, бальзамический уксус тёмный и белый, уксус красного вина, уксус белого вина, уксус на основе аниса, столовый уксус... используют в салата, закуски, соуса, карпаччо и пожеланию...

Ответ от VITALIY VIVIAN[активный]
которые я знаю обычный, яблочный

Ответ от Любасик[гуру]
яблочный, столовый

Ответ от Ђуголуков ivan[гуру]
6%,9%,бальзамический, винный белый, винный красный, яблочный, уксусная эссенция

Ответ от Гала[мастер]
Их очень много, все не перечислить, говорят: "Сколько видов алкогольных напитков, столько и видов уксуса".

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Натуральный пищевой уксус (основа-уксусная кислота) вырабатывается в следующем ассортименте:
спиртовой (из спирта)
яблочный и фруктовый (из плодового сырья)
винный (из виноградных виноматериалов)
спиртовой ароматизированный натуральными ароматизаторами (специями, экстрактами растений — душица, чабрец, базилик, эстрагон, чеснок, перец, укроп, петрушка и др. )
бальзамический (из виноградных виноматериалов путём выдерживания несколько лет в бочках из разных пород деревьев)
сывороточный (из молочной сыворотки)
солодовый

Ответ от Malvina[гуру]
Винный уксус
Бальзамный уксус
Уксус из Хереса
Спиртовой уксус
Солодовый уксус
Рисовый уксус
Тростниковый уксус
Яблочный уксус
Фруктовый уксус

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]