биточки из печени говяжьей

Ответ от Наталья Серёгина[гуру]
Котлеты из печениДля рецепта Вам потребуются:- говяжья печень - 500г- лук репчатый - 1 шт.- яйцо - 1 шт.- мука - 2 ст. л.- соль, специи.Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, мука, cоль и специи по вк

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Так же, как из мяса, только хлопотней!

Ответ от Надя Коверзнева-Трубникова[мастер]
Покрутить на мясорубку, вместе с батоном вымоченым в молоке и луком, добавить 2 яйца, соль и перец. Жарить на сковороде, как оладьи.

Ответ от Ѝдуард Шимерский[гуру]
Все, как в обычные котлеты, только фарш я, например, готовлю жидковатый и получаются как бы оладьи из печени. И добавляю именно вымоченную в молоке булку или батон. Можно только мякиш, но, мне кажется, что с хлебной корочкой вкуснее. Моя знакомая подг

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Печеночные котлеты 800 гр. печенки2 крупные моркови2 луковицы1 яйцомука по необходимостисоль, молотый перец Морковь порезать кружочками, лук 1/8 (четвертинки пополам), - обжарить на подсолнечном масле на среднем огне, ч

Ответ от Наталья Серёгина[гуру]
Котлеты из печени
Для рецепта Вам потребуются:
- говяжья печень - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 ст. л.
- соль, специи.
Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, мука, cоль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки типа оладушек т. к фарш жидкий. ---------------------------------------------------------------------------------Котлетки «Метропольки»
Состав
Куриные грудки, печень, сливочное масло, соль, специи
Рецепт приготовления:
Печень провернуть через мясорубку 2 раза, посолить, быстро обжарить со специями, раскатать на средней величины шарики, в центр которых положить по половине чайной ложки сливочного масла, и завернуть в предварительно отбитые в лепешку куриные грудки. Обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Есть только горячими. Приятного аппетита!!!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Так же, как из мяса, только хлопотней!

Ответ от Надя Коверзнева-Трубникова[мастер]
Покрутить на мясорубку, вместе с батоном вымоченым в молоке и луком, добавить 2 яйца, соль и перец. Жарить на сковороде, как оладьи.

Ответ от Ѝдуард Шимерский[гуру]
Все, как в обычные котлеты, только фарш я, например, готовлю жидковатый и получаются как бы оладьи из печени. И добавляю именно вымоченную в молоке булку или батон. Можно только мякиш, но, мне кажется, что с хлебной корочкой вкуснее.
Моя знакомая подгущает фарш мукой и крахмалом и лепит котлеты, хлеб не добавляет.
Некоторые добававляют в печеночный фарш морковь, но я считаю - это на любителя.
Подберите себе рецепт по вкусу.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Печеночные котлеты
800 гр. печенки
2 крупные моркови
2 луковицы
1 яйцо
мука по необходимости
соль, молотый перец
Морковь порезать кружочками, лук 1/8 (четвертинки пополам), - обжарить на подсолнечном масле на среднем огне, чтобы морковь стала мягкой и лук стал золотистым.
Удобно делать заранее, чтобы содержимое сковороды остыло. Печень, лук, морковь прокрутить на мясорубке, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить.
Иногда я обхожусь без муки, иногда добавляю 1-2 столовые ложки, чтобы не распадались, но мукой не злоупотреблять, а то котлеты получатся суховатые. Выкладывать на сковороду ложкой, жарятся моментально.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]