Блинчики на молоке в бутылке
Автор White Star задал вопрос в разделе На скорую руку
Ищу рецепт блинчиков. Поделитесь? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Михайловна[активный]
Блины из бутылки
Рационализируем приготовление блинов. Посуда не нужна, берем пластиковую бутылку из-под минералки и стандартный набор для набор для приготовления блинов: 2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной соли, 3 столовых ложки растительного масла и 600 грамм молока.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, растительное масло и молоко, и закручиваем крышку.
А теперь всё это разбалтываем. В бутылке это делать очень удобно.
Берем сковороду, капаем растительное масло.
Выливаем из бутылки тесто, разливаем его по сковороде и печем блины!
И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник, и утром можно будет приготовить блины на завтрак. При этом надо будет добавить в тесто теплого молока или воды.
Шоколадные оладьи
Рецепт примерно на 45 маленьких оладушек
175г. муки
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахарной пудры
Ванильный сахар по вкусу
Щепотка соли (не обязательно)
2 яйца
250 мл. молока
1 ст. ложка растопленного слив масла
1. Смешать сухие ингредиенты
2. Добавить яйца, молоко и масло. Взбить массу.
3. Ложкой выкладываем тесто на сковороду в форме оладушек
1 маленький оладушек – примерно 30 ккал!!!
Панкейки
Ингредиенты:
- 1 стакан кислого молока или кефира
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ст л слив. масла (молоко было домашнее, жирное)
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
для прослойки:
- сливки
- банан
- клубника
- нутелла
Приготовление:
1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. В "кислое" молоко добавить яйцо и растопленное масло, перемешать.
2. Добавить смесь из муки в молочную смесь и размешать до растворения комков. Не мешайте больше, пусть образуется как можно больше пузырьков.
3. На среднем огне разогреть большую сковородку, смазать раст. маслом. Выливать по половине половника для каждого панкейка и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны.
4. Получается две порции по 4 шт
Прослойка:
5. Чередовать сливки с нутеллой. Между "коржами" положить порезанный банан и клубнику.
БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде
Блины с вареньем и шоколадом)
Ингредиенты
мука 200 граммов
яйцо 5 штук
молоко 720 миллилитров
масло сливочное 100 граммов
варенье 100 граммов
шоколад
соль
1
Желтки и соль хорошо размешиваем, добавляем половину молока, всыпаем пшеничную муку тонкого помола.
2
Продолжая мешать, постепенно вливаем растопленное сливочное масло, добавляем остальное молоко.
3
Затем взбиваем белки, вливаем в тесто, размешиваем и выпекаем на горячей сковороде, обжаривая с обеих сторон.
4
Готовые блинчики смазываем с одной стороны вареньем, сворачиваем в трубочки. Подаем на стол, предварительно украсив тертым шоколадом.
Блины. Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
соль
Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.