Автор Hello задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как сделать вкусно печеночные блинчики? и получил лучший ответ
Ответ от Allochka_Kozulina[гуру]
Чтобы печеночные блинчики получились нежными и сочными, правильно подготовьте основу. Печень лучше предварительно вымочить в молоке около двух часов, затем промыть, удалить все пленки и прокрутить через мясорубку вместе с репчатым луком. Для дополнительной сочности можно добавить небольшой кусочек свежего сала. В фарш добавьте яйцо, соль и перец. Вместо муки или вместе с ней отлично работает манная крупа, она придает массе красивый цвет и пышность. Можно также добавить столовую ложку майонеза прямо в тесто. Обязательно дайте смеси постоять минимум два часа, чтобы крупа набухла, а консистенция стала как у густой сметаны. Жарьте блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны. Готовые изделия можно подать как оладьи или собрать из них вкусный слоеный пирог, промазывая каждый корж майонезом с чесноком либо смесью обжаренного лука, майонеза и тертого сыра.
на мясорубку печень, лук, немного свежего сала, чуть муки, соль, перец по вкусу. жарю на небольшой сковороде 4-5 блинов (переворачиваю методом перекидывания с одной сковороды на другую) . потом намазываю каждый корж майонезом с чесноком. получается слоеный пирог. мне больше нравится, чем оладьи. сочнее получается. Приятного аппетита!
а если еще приготовить такой крем: лук кубиками обжарить, добавить тертую морковь, еще обжарить, посолить, поперчить, остудить, добавить рубленую зелень и майонез и перемазать печеночные блины, то получится вкуснейший печеночный тортик.
Я делаю печёночные блинчики следующим образом: Говяжью печень режу на куски и вымачиваю в молоке, часа 2... затем промываю в холодной воде, снимаю все белые плевки и перекручиваю на мясорубке, лук репчатый режу меленько, посолю, поперчу одно яйцо вбиваю и сыплю хорошую столовую ложку манной крупы (вместо муки) манка даёт красивый цвет, так как печень после мясорубки, выглядить не очень аппетитно.. . Затем на горячую сковородку наливаю блинчики и жарю с обеих сторон, жарятся очень быстро.. . Приятного аппетита!!!!
Это невкусно не бывает!
0,5 кг печени (говяжей) -через мясорубку
.яйцо -1шт
3/4 стакана манки
лук- 2 шт-.через мясорубку
соль по вкусу
1 стол. лож майонеза.
все смешать, дать постоять 2 часа, выкладывать ложкой на раскаленную сковороду с растит маслом, жарить с2-х сторон на среднем огне.. Отдельно обжарить большую луковицу, смешать ее с майонезом и намазать сверху каждый оладий и с верху присыпать тертым сыром. Приятного аппетита. Я к стати сегодня их делала....
В фарш добавить майонез.
Вымоченную печень пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать, обжарить, добавить к печени. Туда же мука соль взбитое яйцо. Вымешать хорошенько, что бы масса была пышной и однородной. Обжарить с двух сторон под крышкой минут 5.
я в фарш добавляю лук и зелень.
Сырую печень - через мясорубку. Мелко-мелко режете лук. Кладете в печень, туда же сырое яйцо. Посолите. Добавьте муки, чтобы консистения была до густой сметаны. Разогреваете на сковороде масло и ложкой столовойкладете печенку на сковороду. Огонь средний или чуть больше среднего. Жарите до готовности. Класс! Жарится недолго
обычно это называется оладушки.... через мясорубку печёнку+лук, добавить муки чуть, соль по вкусу - приятного аппетита
Кто делал торт из блинчиков, какие варианты кремов можете предложить подходящий на праздник
Блинный тортик
Если готовите сладкий, то обязательно промазывайте
подробнее...
Как приготовить печеночный тортик?
Для печеночного торта возьмите 700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 200 г
подробнее...
Поделитесь рецептом ВКУСНЕЙШЕГО ПЕЧЕНОЧНОГО ТОРТИКА? ЗАРАНЕЕ ВСЕМ СПАСИБО! :))
ПЕЧЕНОЧНЫЙ торт -#yahrefs344242# - фото + рецепт
Торт из печени. Ингредиенты
Подскажите пожалуйста рецепт печеночного торта????
Торт из печени
Ингредиенты
700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
Как приготовить печеночный торт?
Вам потребуются: печень говяжья - 600г; яйцо - 1-2 шт. ; мука - 2-3 ст. л. ; морковь, лук репчатый
подробнее...
как приготовить вкусный печеночный торт? поделитесь рецептом.
Для вкусного печеночного торта очистите 600 г печени от плёнок, можно замочить её в молоке на пару
подробнее...