Почему не снимаются блины со сковороды
Автор Irisha задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
У меня не получаются блинчики. Не снимаются со сковороды! Что не так? и получил лучший ответ
Ответ от Людмила Дубогрей[новичек]
Чтобы блины легко снимались, обратите внимание на сковороду, состав теста и его густоту. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета. Идеально иметь отдельную посуду только для блинов, которую не моют с химией, а просто протирают. Без антипригарного покрытия её нужно тщательно прокалить. Главный секрет отлипания в тесте: обязательно добавьте пару столовых ложек растительного масла и яйца. На пол-литра молока или кефира кладите 1-2 яйца, а для надежности некоторые добавляют до 5-6 штук. Молочную основу лучше брать теплой. Следите за густотой: слишком жидкое тесто липнет. Оптимальная консистенция как у жидкой сметаны или густых сливок. Если делаете на кефире, можно сначала замесить густое тесто как на оладьи, развести его кипятком и дать постоять 10 минут. С маслом в составе сковороду не придется смазывать перед каждым блином.
Все что угодно, начиная от сковороды, заканчивая тестом!
масла на сковородку попробуй налить
масла мало или муки много
или молоко кислое, или мало яиц и муки, а еще сковородку как следует прогреть
а ты купи блинницу от тефаль, там 2 насадки-одна на 6 маленьких блинчиков, другая на 2 больших. Я раньше тоже с блинами мучилась, пока муж не купил мне ее.
Возьми хорошую сковороду
Раскали сковородку, и ее горячую протри солью. И делай после этого блинчики. Приятного аппетита.
жидкое тесто
Сковорода должна быть ЧУГУННОЙ! ну или АНТИПРИГАРНОЙ (((
Попробуй в само тесто налить немного масла.
А я масло добавляю в тесто немного и потом можно немного на сковородку
1.сковородка не с тефлоновым покрытием
2.нет яиц в тесте
3.мало добавила растительного масла в тесто
4.тесто слишком жидкое (должно быть до консистенции густой сметаны или скорее, густых сливок)
Я люблю масла побольше налить, но и сухие тоже можно на моей сковородке. Тесто не важно какое, сковородка у вас уже не та)
может тесто слишком жидкое? добавь муки
Сковорода для блинчиков должна быть только для блинчиков... её нежелательно мыть, только протирать по краям после жарки.
Тесто для блинчиков: в молоко (если жирное) добавить воду, яйца (1-2), соль, сахар, размешивая понемногу добавлять муку, чтобы получилось тесто как редкая сметана, затем влить немного постного масла, размешать... тогда сковороду ничем смазывать не надо и блинчики "приставать" не будут.
У меня тож такая хрень была-сковорода вроде нормальная, не новая, обжаренная, а во поди ж ты... короче-яиц я мало положила-на пол-литра молока-5-6 яиц и молочко тёпленькое. Всё получится!
масла добавь ещё. или сахара много положила...
масло добавить и сковораду хорошую преобристи
Сковороду прокалить солью нужно.
Кто-нибудь может мне подсказать как правильно делать блины из дрожжевого теста?Они у меня всегда жёсткие получаются.
Фирменный рецепт блинов моей мамы
Девочки эти блины всегда были у нас на столе, сколько всегда
подробнее...
Как перевернуть блин?
когда он поджариться аккуратненько лопаточкой его со всей площади сковороды отлепи а потом
подробнее...
Почему блины получаются сухими и жёсткими? Вот рецепт:
Причина одна- много муки, я пеку с такими пропорциями: 2 стак молока, 2 яйца, 2 ст л раст масла, 2
подробнее...
почему оладья не поднимаются
ОЛАДЬИ ЗАВАРНЫЕ.
Берем: поллитра кефира (чем жирнее и гуще, тем лучше!) ; три крупных яйца;
подробнее...
Кто знает как приготовить какой - нибудь торт к празднику. В Яндексе набирала чего - то ничего не получилось (
Не знаю почему у Вас в Яндексе ничего не получилось, но попробуйте вот такой тортик, достаточно
подробнее...
Какие есть святочные гадания Поделитесь пожалуйста)))
Гадание на воде.
Воду выносят во двор, и каждая девушка, отлив немного воды над грядкой
подробнее...
Как вкусно потушить говяжью печень?
Ингредиенты для говяжьей печени тушёной со сметаной:
около 500 гр. говяжьей печени
Как вы готовите яблочные оладьи? Личный опыт.
натираешь на терке (мелкой) яблоко, выжимаешь все соки. в это пюре кладешь 1-2 яйца пол стакана
подробнее...