Блюда для фуршета на скорую руку
Автор Mousepi задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
День рождения. подскажите блюда для фуршета на работе: бюджетно и быстрого приготовления. и получил лучший ответ
Ответ от Инноэль[гуру]
Рулетики ветчинные, сырные и из красной рыбки
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками. Такими, чтобы можно было их скрутить в трубочку. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать. Смазать ею ломтик ветчины, свернуть рулетиком и украсить по вашему усмотрению.
Сырные рулетики
Сыр тоненько нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтик сыра начинкой, свернуть трубочкой и украсить.
Рулетики из красной рыбки
Рыбку тоненько порезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Рыбку смазать начинкой, свернуть рулетиком.
Приятного аппетита!
Шпажки
Нужны те же продукты:
- моцарелла-Букочини, т. е. маленькие шарики Моцареллы
- помидоры-черри
- листья базилика
Для соуса: бальзамический уксус, оливковое масло, можно добавить приправ.
На шпажку одеваем черри, лист базилика, шарик моцареллы. Укладываем на тарелку, в центр соусницу с соусом. Просто о быстро. Может, кому из начинающих хозяюшек идея пригодится.
Приятного аппетита! 
Лаваши с разными начинками, салатики в тартолетках, бутерброды. На горячее запечь мясо или рыбу порционно в фольге. Крвсиво развернуть фольгу и подать...
Вот Вам ссылочки на мои личные рецепты с красочными пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления блюд! вам очень подойдут думаю. Там есть рецепт салата "селедка под шубой", продукты не дорогие, но от салата все в восторге!
Так же найдете там много интересных вторых блюд, простых в приготовлении и не дорогих. Удачи!
Я делаю "еврейскую закуску" съедают моментом!
плавленные сырки (через терку) , вареное яйцо (через терку) , чеснок (мелко покрошить) , зелень (мелко порезать), майонез (заправить).
Как-то так:
Тарталетки с копченой курицей
Сэндвич с индейкой
Рулет с беконом
Креветочный коктейль
Тарталетки с яичным кремом
Салат «Пражский» в сырных корзинках
Торт лаймовый
Все готовится заранее. Перед подачей раскладывается по формочкам.
Бюджет (готовила на 15 человек) порядка 6 т. р.
Если нужны рецепты, обращайтесь
приготовить рзные салаты: разложить в вафельных тарталетках
салаты : печеночный, с крабовыми палочками, сырный и др
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
Состав
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Приготовление
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.
бюджетно и быстрого приготавления, салаты лёгкие, мяско какое нить и гарнир)
чипсы, орешки, бутерброды с колбасой, сыром, можно шпажки. . но это не особо быстро, виноград, конфеты .. пиво и вино
тарелки одноразовые, бокальчики одноразовые..., салфетки
если народу мало (до чел 20) можно еще тортиков притаранить или пирогов (и тогда однооразовые вилки тоже прикупите)
Канапе. (хлеб, ветчина, сыр, ананас) нарезать кусочками по 2х2 или 3х3см
Осетинские пироги - вкусно и недорого.