блюда из дыни

Ответ от Ольга Прогоннова[гуру]
Несладкую дыню можно использовать в самых разных блюдах, а не только в варенье. Если мякоть плотная, из нее получаются отличные цукаты или маринад. Попробуйте замариновать кубики дыни с вишней, корицей и гвоздикой в уксусно-сахарном сиропе: через месяц заготовка станет мягкой и прозрачной. Из тертой дыни легко сделать сладкие оладьи, добавив яйцо, сахар, масло и муку, как в рецепте с кабачками. Дыня идеально подходит и для холодного супа: взбейте ее в блендере с остывшим томатным соком, обжаренными луком, перцем, чесноком, кардамоном и греческим йогуртом. Для простого решения засыпьте нарезанную дыню сахаром и дайте настояться. Также ее можно добавить в фруктовый салат с клубникой или виноградом, заправить ароматным ликером или использовать вместо яблок в начинке для домашней шарлотки.