блюда из клубники

Ответ от Aleksandra =*[гуру]
Состав блюда
Рецепты: клубника и ревень с ванильным пудингом
- ревень - 150г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сахар - 6 ст.л.
- апельсиновый сок - 50 мл
- лимонный сок - 2 ст.л.
- крахмал - 1 ч.л.
- порошок (для приготовления ванильного пудинга) - 1 упаковка
- молоко - 50 мл
- клубника - 300г
- корица - 1/2 ч.л.
Описание блюда
Рецепты: клубника и ревень с ванильным пудингом
Ревень промыть, почистить порезать на мелкие кусочки. Сложить в кастрюлю и добавить ванильный сахар, 2 столовые ложки сахара, апельсиновый и лимонный сок. Оставить на 15 минут. Затем кастрюлю с ревенем нагреть, добавить к нему крахмал и дать один раз подняться. Потушить в течение 10 минут на среднем огне. В молоко высыпать порошок для приготовления пудинга и 2 столовые ложки сахара. Довести до кипения при непрерывном помешивании и снять с огня, когда масса уплотнится и начнет пузыриться. Слегка остудить. Клубнику разрезать пополам. Посыпать сверху остатками сахара, дать немного пропитаться. Смешать с остывшим компотом из ревеня. Уложить в креманки слоями клубнику, смешанную с ревенем, и пудинг.
Творожный сыр с клубникой
Использованы рецепты из книги изд-ва "Аркаим" "Миллион меню" 10 Порций
Время приготовления 15 минут
Необходимые продукты:
Творог 500 г
Сыр сливочный 500 г
Клубника 15-20 ягод
Сливки густые 2 стакана
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сливочный сыр и творог протрите через сито по отдельности, посолите по вкусу, соедините и протрите массу еще раз. Влейте сливки, помешивая, затем взбейте и переложите в дуршлаг, выложенный изнутри льняной салфеткой. Дуршлаг поставьте на кастрюлю и вынесите в холодное место на 3-4 часа.
При подаче готовый сыр осторожно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и оформите ягодами клубники.

Ответ от Ёлка[гуру]
Коктейль. Молоко, клубника, сахар, всё перемешат в блэндере.Просто и вкусно.

Ответ от Lady[гуру]
Пирог со свежей клубникой
3 тонких стакана муки, 1/4 ч.л. соды, стакан сметаны, 5 ст.л. масла или маргарина, 3 яйца.
Для начинки: 1.5 стакана клубники, ст.л. желатина, сахар.
В муку добавьте соду, перемешайте и выложите на доску холмиком. В углубление положите сметану, масло или маргарин, яйца. Хорошо вымесив тесто, положите его на 15-20 минут в холодильник. Затем раскатайте, выложите тестом дно формы, а края смажьте белком.
Из остатков теста скатайте жгутик, из которого руками сделайте бортик вдоль стенок формы. Выпекайте в духовке на среднем жару до готовности. На остывшую основу выложите свежие ягоды и осторожно залейте желе, приготовленным из 3 стаканов воды с клубничным соком, сахара и желатина.

Ответ от Инноэль[гуру]

Пирог песочный с фисташковым кремом и клубникой
Раздел: Пироги
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 1 стакана
- масло сливочное - 170г
- молотый миндаль - 60г
- сахар - 60г
- яйцо - 1 шт.
- щепотка соли
для крема:
- фисташки (несоленые очищенные) - 100г
- сахар - 100г
- сахарная пудра - 60г
- сметана - 1 ч.л.
- сливки - 2 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- пакетик смородинового желе - 30г
- клубника - 700г
Для теста смешать размягченное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, молотый миндаль и щепотку соли. Постепенно всыпать просеянную муку и вымесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на 1 час в холодильнике. Затем достать тесто, оставить на 10 минут при комнатной температуре. Тонко раскатать тесто и поместить в форму для выпечки. Наколоть тесто вилкой, нарыть пергаментом и заполнить сухими бобовыми (горохом или фасолью). Закрыть фольгой и выпекайте при 180 градусах около 15 минут. Снять фольгу и снова поставить в духовку на 5-7 минут. Достать корж из духовки. Для крема перемолоть фисташки, смешать с сахаром и с половиной взбитых белков. Оставшиеся желтки и сахар растереть до белизны. Ввести фисташковую массу. Подогреть сливки и добавить в крем, после чего проварить, помешивая, на медленном огне до загустения. Добавить сметану и остудить.
На остуженный корж выложить фисташковый крем и украсить целыми ягодками клубники. Приготовить смородиновое желе из пакетика и полить им клубнику.

Ответ от Ольга Розанова[новичек]
Клубничный суп:
Клубника 1кг., Мята 1 пучок, Сахар тростниковый по вкусу.

Ответ от Ђехническая Поддержка[гуру]
можно просто покушать с молоком ,сахарочком!!ням-ням!! можно мороженое сделать:сахар+белки от яичек+клубника...только клубнику надо в блендере перемалоть(не переборщи клубники),и белки всбивать с сахаром до густой пены. получается ням-ням!!удачи!!
НО! Если ДАЖЕ это тебя не привлекло,то тогда...отдай её мне!!

Ответ от Slava Tokarenko[гуру]
Пирог с клубникой
Состав
для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.
Приготовление
Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см., положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.
Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!

Ответ от Ольга[гуру]
Я больше люблю помять ее в чашке,добавить сметанки и сахара ложечку-перемешать и смаковать

Ответ от Аnuttochka[гуру]
Гренки с клубникой
Черствую булку нарезать ломтиками толщиной 1 см. Смочить в молоке, затем во взбитом яйце, и поджарить на разогретом сливочном масле до золотистого оттенка. При подаче положить на каждый гренок по 2 ложки мелкой клубники или земляники и посыпать сахарной пудрой. Гренки также можно смазать джемом или повидлом и посыпать толченными орехами.
Десерт из клубники
7 пластин красного желатина, 750 гр. клубники, 2 стол. ложки клубничного ликера, 110 гр. сахарной пудры, 50 мл. грейпфрутового сока, 1 стручок ванили, яичный желток, цедра с 1/2 грейпфрута, 200 гр. творога, 2 пластины белого желатина, 125 гр. сливок, мята.
Размочите красный желатин. Вымыть 500 гр. клубники. Варить клубнику 5 минут с ликером, 75 гр. сахарной пудры, 25 мл. грейпфрутового сока. Пюрировать и добавить в клубничный сироп желатин. Креманки наполнить сиропом до половины. Охлаждать, пока масса не превратится в желе. Ваниль, желток, оставшийся сок, цедру, 25 гр сахарной пудры хорошо перемешать. Добавить свежий творог. Ввести растворенный белый желатин. Смешать со взбитыми сливками. Приготовленный крем выложить поверх желе. Сверху положить оставшееся клубничное пюре. Охлаждать 4 часа. Украсить десерт свежей клубникой, листочками мяты, посыпать сахарной пудрой.
Клубника "под снегом"
1 кг клубники, 2 белка, сахар по вкусу.
Вымойте клубнику, хорошо отцедите от воды. Отложите немного ягод для украшения. Остальные разрежьте на половинки и разложите по десертным тарелкам. Белки взбейте с сахаром в пену. Разложите по тарелкам, на ягоды. Украсьте целыми клубничками, посыпьте сахарной пудрой.
Пирог с клубникой
Тесто: 2.5 стакана муки и 80 гр. маргарина порубить. Добавить 3/4 стакана сахара, 2 стол. ложки сметаны, 2 яйца, 1 чайн. ложку соды (погасить уксусом обязательно). Замесить тесто. Раскатать толщиной не больше 1.5-2 см. Выложить в форму с бортиком, края немного поднять на бортик формы.
Начинка: 2.5-3 стакана клубники. Иногда беру замороженные готовые пачки по 400 гр. Добавить 1/2 стакана сахара, крахмал - ложки 2-3 столовые (чуть-чуть поварить на медленном огне, чтобы крахмал загустел).
Выложить начинку на тесто и поставить в духовку на 30-40 минут на 180 градусов. Когда пирог будет готов вынуть из духовки и залить его горячим прямо в форме сметаной с сахаром (стакан того и другого). Когда остынет можно есть

Ответ от 3 ответа[гуру]