блюда из курицы быстро и вкусно

Ответ от Ёергей Лобов[гуру]
гриль

Ответ от Ђатьяна[мастер]
ингредиенты:
филе куриное вареное - 212
молоко-80 мл
яйца - 40 г
масло сливочное - 10 г
соль - по вкусу
способ приготовления:
Филе пропустите 2-3 раза через мясорубку, соедините с молоком, яичным желтком, частью растопленного масла и взбитым в пену белком.
Массу перемешайте, выложите в форму, смазанную маслом, и варите на пару до готовности.
Подавайте суфле сразу, полив оставшимся маслом. Гарнируйте рассыпчатым рисом, смешанным с припущенной морковью

Ответ от ???[гуру]
Ленивая курица
Готовится практически без вашего участия. Любые части курицы порезать крупно (окорочок на 2 части) положить в смазанную маслом кастрюлю, посолить, поперчить, приправить. Сверху выложить лук кольцами или полукольцами в расчете 2 луковицы на полкило курицы. Положить лаврушку и пару перчин. Поставить на самый маленький огонь и.. . забыть на 1,5 - 2 часа. Воду не добавлять! Получается курица в луковом соусе.
КУРИЦА В МЕДУ С КАРТОШКОЙ
курица
соль
перец
1 ч. л. меда
картофель
Курицу сполоснуть, обсушить и сложить в миску. Посыпать солью по вкусу, перцем и добавить 1 ч. л. меда. Тщательно растереть кусочки курицы. Положить на сухую нагретую сковороду и, не накрывая крышкой, обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Затем притушить огонь и накрыть крышкой на 15 минут, добавить картофель кубиками и тушить до готовности картофеля. В тарелке посыпьте укропом и толченым чесноком.
Курица с грибами
Куриные грудки - 500 гр. , шампиньоны - 450 гр. , сметана - 250 гр. , рис.
Куриные грудки (500 гр.) порезать небольшими кусочками и потушить на сливочном масле в сотейнике. Шампиньоны (450 гр. ) отварить и добавить к курице. Тушить в течении 20-25 минут. Посолить, добавить сметаны (250 гр.) , подождать когда сметана загустеет и подавать на стол с рисом
Курица с овощами в соусе
Окорочка (или порезанную на порционные кусочки курочку) отварить до полуготовности в небольшом количестве воды. На дно другой кастрюльки уложить слоями овощи: нарезанный полукольцами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, мелко порезанный болгарский перец. Поверх овощей выложить куски курицы и еще один слой овощей. Залить все соусом. Тушить до готовности.
Соус "Красный": смешать часть куриного бульона с кетчупом (или томат-пастой) , добавить любимые специи, зелень.
Соус "Белый": смешать часть куриного бульона со сметаной (или майонезом) , добавить любимые специи, зелень.
Куриное филе с сыром
4 куриных грудки
4 ст. л. сушеной зелени петрушки
1 стакан молотых сухарей
растительное масло
3 яйца
3 ст. л муки
100 гр твердого сыра
мускатный орех (при желании)
соль, чёрный перец
Каждую грудку разрезать вдоль пополам, слегка отбить. Яйцо слегка взбить, сыр натереть и смешать с сухарями, муку приправить (при желании мускатным орехом) , солью и перцем, петрушкой. Обвалять филе в муке, яйце, сухарях с сыром. Обжарить с двух сторон на масле по 3 минуты с каждой стороны.
Куриное филе в кляре
готовое куриное филе, молоко, яйцо, мука
Куриное филе отбить, посолить, поперчить. Нарезать на кусочки. Приготовить кляр из молока, яйца, муки. Обмакнуть кусочки курицы в кляре и обжарить
Куриное филе в лаваше с соусом
Куриное филе порезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде со сладким перцем и луком. Блюдо мексиканское, поэтому я еще сыплю всяких жгучестей, но это на Ваш вкус. Пока жариться, раздавить вилочкой в пиалке авокадо с лимоном (а можно взять готовый соус гуакамоле) . Потом брать тонкую лепешку (в Москве я использовала армянский лаваш (тоненький) , а здесь опять же готовые тортийяс) , класть на нее жареную смесь, потом ложечку гуакамоле, можно посыпать тертым сыром и полить сметаной. Завернуть как блинчик - и в рот.

Ответ от Наталья Емельяненко[новичек]
кусочки куриного филе солим - перчим- добавляем приправу, обворачиваем кусочками ветчины (тоненькими), складываем в сотейник и в духовку, периодически поливаем выделившимся соком... мину на 40-50. и пальчики оближешь 🙂

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]