блюда из курицы в казане

Ответ от Алёна Эдуардовна[активный]

Ингредиенты:
1,5 кг тушка курицы
1 болгарский перец
3 помидора
2 моркови
3 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
5 картофелин
100 гр растительного масла
соль, перец, приправы
4 порции
Приготовление:
Разделите курицу на большие порционные куски. Выложите курицу в миску, измельчите и добавьте чеснок, засыпьте специями для курицы, посолите, перчите. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 40 минут. Разогрейте казан, налейте 100 гр растительного масла. Не дожидаясь, пока масло раскалится, засыпьте в него нарубленную кольцами луковицу. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавьте курицу. Обжарьте мясо до готовности. Нарежьте оставшиеся 2 головки лука крупными полукольцами. Засыпьте лук в казан, обжарьте курицу со второй частью лука, периодически перемешивая. Нарежьте крупной соломкой морковь, добавьте ее к курице и обжаривайте еще 10 минут. Залейте казан кипятком так, чтоб вода не заливала блюдо полностью. Затем добавьте целый картофель, продолжайте тушить. Помидоры нарежьте дольками, болгарский перец крупными полукольцами, зеленый лук можно используем целиком. Добавьте все к мясу, закройте казан крышкой и тушите блюдо на огне еще 15 минут. При подаче
украсьте зеленью.