блюдо из грудки

Ответ от Екатерина Шигина[новичек]
Очень легко приготовить куриную грудку, замариновав ее в соевом соусе, она получается очень нежная и сочная, пошаговый рецепт с ФОТО

Ответ от Елена иванова[новичек]
она и так вкусная, отварная.. отварите и кушайте с солью...

Ответ от Костя цебермановський[новичек]
Чтобы мясо было вкусное и недное нужно сначала правильно разморозить его. Это вы можете найти вот здесь Выходит очень вкусное и сочное мясо)

Ответ от 1 2[активный]
попробуйте с апельсином. До полуготовности филе добавить апельсиновый сок, апельсиновую цедру, немного порезанного апельсина без пленки и ложечку меда. Или просто с медом - сначала обжариваете на сковородке филе, а затем смазываете его медом и обжариваете до карамелизирования (но тут на любителя).

Ответ от Ёветлана Минина[гуру]
Вообще то я куриную грудку не люблю, но рецепт подобрала вкусный и готовиться быстро. Грудку нарезаю под углом 45 градусов, отбиваю, солю, перчу, добавляю чеснока, обмакиваю в яйце, панирую в муке и на сковороду. Обжариваю с двух сторон не на сильном огне. и на стол. Можно еще приготовить котлеты де-валяй, шницель по-министерски, котлеты по- киевски, марешаль, юбилейные и проч. Но это трудоемко и долго объяснять.

Ответ от GreLLua[гуру]
Куриные грудки – незаменимый продукт для диетического питания. Их белое мясо считается самым полезным, так как содержит минимум холестерина. Филе куриных грудок готовиться быстро и просто. Их можно жарить, варить, запекать, фаршировать и т. д. Они могут быть как блюдом для праздничного стола, так и вкусной повседневной едой.
Но далеко не у всех хозяек куриные грудки получаются сочными. Чтобы избежать подобного казуса, перед тепловой обработкой их можно обернуть жирным беконом, или вложить в них несколько колец репчатого лука или дольку лимона. Есть и другие хитрости. Куриные грудки, рецепт приготовления которых предлагается ниже, оправдают все ваши ожидания!
Рецепт куриных грудок “Румяная корочка”
После маринования куриные грудки получаются ароматными, сочными, с румяной корочкой.
Ингредиенты:
500 граммов филе куриных грудок
1 куриное яйцо
2 ст. л. майонеза
3 ст. л. муки пшеничной
соль
приправа для курицы
Приготовление:
Первое, что необходимо сделать – это приготовить маринад для куриных грудок: для этого в емкости вилкой взбить яйцо, добавить майонез, муку, соль и приправу. Все хорошо перемешать. Куриные грудки вымыть и удалить кожицу. В зависимости от размеров грудки нужно поделить на несколько частей. Затем куриные грудки поместить в приготовленный соус-маринад. Емкость накрыть крышкой и оставить на два часа. Закончив маринование куриных грудок, разогреть сковороду, и обжарить их с обеих сторон в растительном масле. Блюдо готово.
Грудки кур с грибами
Предлагаемый рецепт приготовления вкусных куриных грудок понравится даже самым привередливым гурманам.
Ингредиенты:
400 граммов куриных грудок
100 граммов сливочного масла
сок половины лимона
300 граммов свежих грибов
1 зубчик чеснока
100 граммов жирных сливок
соль – по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки вымыть, посолить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить, использовав половину сливочного масла. Грибы очистить, промыть и тушить с чесноком и добавлением масла, после чего переложить их на подготовленные грудки. В сковороду, где осталось масло от обжарки грибов, налить сливки и дать им загустеть, не доводя до кипения. Полученным соусом полить грибы, находящиеся на куриных грудках, и подать к столу, при желании посыпав измельченной зеленью.
Куриные грудки с картофельной корочкой
Отбивные из филе куриных грудок в картофельном кляре готовятся быстро, получаются очень сочными и вкусными.
Ингредиенты:
4 шт. куриных грудок
2 яйца
2 клубня картофеля
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки разрезать пополам, поперчить, посолить и слегка отбить. Яйца взбить. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Затем с куриными грудками поступить следующим образом: каждую из них сначала обмакнуть в яйцо, затем – в тертый картофель. Далее их следует обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. К приготовленным по этому рецепту куриным грудкам хорошо подать на гарнир рис или тушеные овощи.
Сочные отбивные из куриных грудок
Куриная грудка, рецепты приготовления которой здесь предлагаются, получается действительно сочной и аппетитной. Каждый, кто ее попробует, останется доволен.
Ингредиенты:
500 граммов филе куриных грудок
горчица
специи, соль
сухие травы
растительное масло
Приготовление:
Куриные грудки нарезать на порции и хорошо отбить. Далее каждый кусочек куриной грудки смазать смесью из горчицы, сухих трав и специй. Дать постоять 30 минут. Затем отбивные из куриных грудок с обеих сторон обжарить на растительном масле до готовности. Они обязательно получатся мягкими и сочными.

Ответ от Галяля[гуру]
отбивные-филе отбить, посолить, поперчить. смочить сначала в яйце затем в муке. жарить на малом огне при закрытой крышке.

Ответ от Наталья Спасибо[гуру]
А я сегодня, на скорую руку, посыпав куриную грудку (не одну конечно) различной приправой просто запекла в мультиварке. Получилось просто и вкусно. Можно есть в горячем и в холодном виде.

Ответ от Їерная кошка[гуру]
да просто нарезать кусочками, поджарить до румяной корочки, отдельно пожарить лучок до золотистого цвета, после чего добавить либо морковочку, болгарский перчик и помидоры, либо грибы. поджарить все вместе еще несколько минут, добавить грудку, поперчить, посолить по вкусу, затем в первом случае добавить томатной пасты, а во втором сметаны или сливок и потушить пару минут. на этом этапе можно зелень добавить. в конце очень вкусно посыпать тертым сыром.

Ответ от Svetlanka[гуру]
ссылка

Ответ от Богомол[гуру]
Разрезать грудку поперек, чтобы получился кармашек, намазать внутри смесью мягкого плавленого сыра, сметаны и чеснока, можно добавить зеленый лук, обвалять в яйце и в панировочных сухарях или геркулесе, а потом обжарить.

Ответ от N[эксперт]
порезать кусочками залить сметаной потом слой колец ананаса (консерв. ) и сыром сверху - в духовку минут на 40

Ответ от Наталья *[гуру]
Куриные грудки, фаршированные черносливом и запеченные в сметане
Один из выигрышных вариантов приготовления белого куриного мяса – это фарширование куриных грудок черносливом. Получается удивительное сочетание, и готовая курочка приобретает слегка сладковатый вкус. Так курице, как существу женского рода, немного сладости не помешает, она не испортит её вкусовых характеристик.
Опять предлагаю практические уроки: фаршируя и зашивая утку и гусей, мы учились на пластического хирурга, сейчас осваиваем смежную с кулинаром профессию медсестры (а чем черт не шутит, легкое преображение на кухне бывает иногда даже кстати) . Набравшись опыта, сможете потом играть в ролевые игры с любимым мужчиной.
Нужные ингредиенты:
Количество куриных грудок произвольное – по вашему аппетиту
На каждую куриную грудку по 4-5 штучек чернослива
Приправы: майоран и карри
Шприц десятка с толстой иглой
Бульонный кубик
Сметана
Думаете «странный рецепт» и зачем здесь шприц?
Читаем дальше и готовим фаршированные куриные грудки с черносливом
Чернослив заливаем теплой водой и оставляем на пять-десять минут, чтобы промылся и распарился. Куриные грудки распрямляем и в нескольких местах делаем глубокие надрезы, в которые потом вставляем кусочки чернослива.
Смешиваем майоран и карри и обсыпаем им куриные грудки. Теперь делаем куриные грудки сочными. Для этого в воде растворяем куриный кубик. Соль регулируйте по вкусу. Берем большой шприц с толстой иглой, наполняем этой соленой жидкостью и обкалываем грудки, вливая раствор вовнутрь. Затем сверху обмазываем грудки хорошим слоем сметаны.
В глубокий противень наливаем немного масла, выкладываем туда грудки и ставим в духовой шкаф. Время запекания от 30 до 40 минут, температуру регулируйте от 170 до 200* С. Если в конце приготовления грудки начнут пригорать, сверху прикройте их фольгой.
Попробуйте приготовить куриные грудки, фаршированные черносливом. Вам обязательно понравится их нежный и сочный вкус!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]