борщ с конины

Ответ от
Борщ на бульоне из свежей конины имеет право на существование. В Кыргызстане его часто готовят, и при правильной варке мясо не дает резкого запаха, а бульон получается насыщенным. Однако добавление именно тушёной конины в суп — идея спорная. Тушёнка уже полностью готова, поэтому её кладут в кастрюлю только в самом конце, чтобы просто прогреть. Часто такое мясо оказывается в супе безвкусным, а его кусочки просто плавают в блюде, не улучшая общую картину. Аромат консервных специй также может исказить классический вкус борща. Эту тушёнку гораздо лучше подать отдельно. Сделайте сытный бутерброд с этим мясом и ешьте его вприкуску с горячим борщом, сваренным на обычном мясном бульоне. Так вы сохраните идеальный вкус первого блюда и рационально используете продукт.