бутерброды с хлебцами

Ответ от Наталья Первова[гуру]
Детский бутерброд "Башня"Белый хлеб, сливочное масло, сыр, свежий огурец, вареное яйцо (отварная морковь или красный помидор) . Взять четыре ломтика хлеба разного диаметра (самый большой 3—4 см) . Большой ломтик намазать с одной стороны маслом и положить на него круглый кусочек сыра, остальные ломтики намазать маслом с двух сторон. На большой ломтик хлеба поверх сыра положить ломтик поменьше, на него — кружочек свежего огурца, на огурец — следующий ломтик хлеба с кружочком яйца, отварной моркови или помидора. Сверху — самый маленький ломтик, украшенный цветком из редиса или ягодой.Хрустящие хлебцы с творогом200 г творога 2 ст. ложки сметаны соль 8 ст. ложек смеси пряных трав черный молотый перец 100 г свежих огурцов 4 хрустящих хлебца Творог смешать со сметаной и зеленью, посолить и поперчить, намазать на хлебцы, украсить кружочками огурца.Канапе с отварным языком и корнишонами12 ломтиков белого хлеба50 г сыра «Филадельфия»(либо сливочного сыра) 12 маленьких корнишонов(маринованных огурцов) 150 г отварного языка3 ст. л. оливкового масла 1 зубчик чеснока4 тонких ломтика салямиРазогреть оливковое масло на сковороде, чесноком натереть хлеб и обжарить его с двух сторон. Охладить. Язык нарезать тонкими кусочками. Корнишоны разрезать вдоль пополам. Салями нарезать квадратиками. Ломтики хлеба смазать сыром, сверху положить кусочки отварного языка, на него дольки огурцов. По желанию можно украсить зеленью и кусочками салями.Бутерброд-сюрприз «Как тебя зовут? » Чтобы приготовить эти бутерброды, надо заранее узнать имена всех гостей. Батон нарезать на кусочки, смазать маслом, положить ломтики вареного мяса, колбасы, огурца. Сверху украсить буквами, вырезанными из сладкого перца (красного или зеленого) , вареной моркови, сыра. Это должны быть первые буквы имен всех гостей. Каждый получит свой бутерброд. Надо так подобрать продукты, чтобы они были контрастными по цвету: на баклажанной икре буквы из сыра, на плавленом сыре — из сладкого перца и т. п.Бутерброды с помидорами - 60 г черного или белого хлеба (2 ломтика) , - 50 г ветчинного масла или масла с копченой рыбой, - 5 долек помидора, - 4 изюмины или мелкие ягоды. Хлеб намазать маслом, на него положить разной величины дольки помидоров так, чтобы получилось изображение головы и туловища зверя, усы — листочки укропа, изюм или ягодки — глаза. Из маленьких кусочков помидора можно сделать уши и хвост.Паштетные бутерброды «Грибы» - 80—90 г хлеба (из этого получится 2 грибоподобных бутерброда) , - 10 г сливочного масла, - 30—40 г светлого масла (с копченой рыбой, ветчиной, сыром и т. п.) , - 30—40 г темной массы (печеночный паштет, томатный сыр, масло со стручковым красным перцем и т. п.) , - зелень. Черный хлеб нарезать ломтями в форме гриба, покрыть маслом. На «ножку» намазать светлое масло, на «шляпку» — темное. На нижнюю часть «ножки» прикрепить зелень, вдавив ее в маслом.КАНАПЕ С ЛОСОСЕВЫМИ РУЛЕТИКАМИЭти рулетики впечатляюще выглядят на праздничном столе. Лучше всего сделать рулет заранее, завернуть в пленку и оставить на ночь. Перед тем, как делать канапе, рулет нужно будет только тонко нарезать. Смешать 200 гр чуть соленого мягкого сыра с порезанным шнитт-луком, лимонным соком и черным перцем. На куски пленки положить длинные кусочки копченого лосося и намазать сыром. Плотно закатать в рулет, завернуть в пленку и охлаждать в холодильнике. При необходимости, достать из холодильника и нарезать тонкими кружочками.Канапе очень удобно делать на ржаном хлебе, так как из-за его плотности они будут хорошо держать начинку.Порезать каждый кусочек на квадраты 4 см и намазать мягким сыром.Начинкой может быть, например, копченый лосось, креветки, рулетики из лосося и мягкого сыра (см ниже) . Украсить канапе базиликом, петрушкой или укропом.Или можно намазать хлеб паштетом, сверху положить кусочки огурца, помидора или оливок.