чабрец

Ответ от Ѐыжик[гуру]
Чабрец - одна из самых популярных приправ, используемая кулинарами во всем мире. Эта трава растет почти в любом климате, но предпочитает сухие песочные грунты и жаркое солнце. Чабрец легко выращивать и в домашних условиях, например в контейнере на балконе. Но не следует слишком увлажнять землю, так как корни могут подгнивать.
В кулинарии используются листья. Они у чабреца жесткие, почти кожистые, короткочерешковые, с пластинками продолговатой формы.
Использование в кулинарии
Чабрец не только придает особый вкус еде, но и улучшает пищеварение.
Именно поэтому рекомендуется добавлять тимьян в жирные блюда из баранины и свинины. Его используют и при варке жирной рыбы. Тимьян хорошо использовать при сочетании с перцем, это усиливает его аромат.
В виде порошка он в больших дозах идет во всевозможные рыбные блюда и рыбные фарши. При жарении рыбы чабрец в больших количествах смешивают с панировкой (а лучше всего с мукой в пропорции 1:2). Кроме того, чабрецом посыпают сыры, а также используют его при приготовлении домашних сыров. Хорошо гармонирует и с овощами.
В жидкие блюда тимьян закладывают за 15 - 20 минут до готовности, в остальные - в процессе приготовления.

Ответ от Ангел(Крылья в химчистке)[гуру]
лекарственое растение (от простуды) и приправа

Ответ от Ѐаиса Истомина[гуру]
это такая трава помогает от кашля

Ответ от Kot Pustyrnik[гуру]
трава такая с фиолетовыми цветочками. вкусно с ней чай заваривать и применять в кулинарии, например при приготовлении мясных блюд.

Ответ от Анастасия А[эксперт]
лечебная трова

Ответ от Ёказка[гуру]
это такая луговая трава - очень душистая, в чай добавляют. нервы успокаивает и при кашле помогает!!!

Ответ от Александр Мягков[активный]
чай с чабрецом очень вкусный

Ответ от Ёветлана Бендина[гуру]
Чабрец - многолетний невысокий полукустарник со стелющимися ветвями, мелкими листьями и розовато-лиловыми цветками, собранными на верхушках в головчатые соцветия. Цветет в июне — августе. Растет в сухих сосновых лесах, в каменистых степях невысоких гор на юго-востоке Томской области, в Кузнецком Алатау, Горном Алтае, Хакасии, встречается в Тюменской, Омской и Восточно-Казахстанской областях.

Ответ от Анастасия[мастер]
По-другому его называют тимьян, богородская трава. Многолетне растение.

Ответ от Ёания Рамазанова[гуру]
Чабрец, или Тимиан. Он применяется в научной медицине в виде водного настоя и в сборах как отхаркивающее и противокашлевое. при простуде как потогонное средство. Эфирное масло чабреца и тимол обладают сильными антисептическими и бактерицидными свойствами

Ответ от Tatyru[активный]
У меня на даче растет чабрец. это пахучее растение, с сиреневатыми цветочками. Знаю, что это очень хорошая приправа, но мы из него завариваем чай.

Ответ от МариШка ЗимареВа[новичек]
Чай вкусный получается с чабрецом, раньше эту травку собирали в лесах, степях мои родители

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]