что значит цельнозерновой хлеб
Автор Настя задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем полезен цельнозерновой хлеб ? и получил лучший ответ
Ответ от Џровые[гуру]
Лучшим считается цельнозерновой хлеб, хлеб приготовленный из цельнозерновой муки. Это не значит, что в хлебе должны быть запечены целый зерна. Просто для выпечки такого хлеба используется мука, которая стоит дороже обычной, содержащая витамины группы В, ненасыщенные жировые кислоты, минеральные вещества, ферменты.
Такой хлеб чрезвычайно полезен для нашего организма.
Цельнозерновой хлеб полезен при высоком давлении
Недаром говорят: новое – это хорошо забытое старое. Вот и сейчас ученые выяснили, что хлеб грубого помола исключительно положительно влияет на здоровье. Между тем в России издревле хлеб считали даром свыше, а знаменитые крестьянские закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами и биостимуляторами.
Витаминами, клетчаткой
Диетологи считают полезным для здоровья цельнозерновой хлеб, ведь только он содержит клетчатку, витамины, ценные микроэлементы – фосфор, цинк, железо, натрий, медь, кальций, магний. Это особенно полезно для тех, кто имеет проблемы с пищеварением. Сберегают все полезные свойства и неочищенные крупы, которые подверглись минимальной обработке; гречка, рис.
Чтобы справиться с высоким кровяным давлением, следует употреблять продукты из цельного зерна. В этом уверены исследователи из Гарварда, США, утверждающие, что цельнозерновые продукты и отруби положительно влияют на здоровье. Хотя исследование и проводилось среди мужчин, данные других работ свидетельствуют о том, что результаты применимы и к женщинам
кишечник очищает, шлаки выводит