черная икра у какой рыбы
Автор JuicyJulie задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
у какой рыбы черная икра? и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
Настоящая черная икра добывается от рыб осетровых пород. К ним относятся белуга, осетр, севрюга, стерлядь и бестер. По российским стандартам вид икры часто можно определить по цвету крышки банки. Самая крупная и ценная икра белуги имеет темный или серебристо-серый оттенок и фасуется в тару с синими крышками. Осетровая икра мельче, с бронзовым, желтоватым или коричневым отливом, и продается в банках с желтыми крышками. Наиболее мелкая и темная севрюжья икра традиционно упаковывается в банки с красными крышками. Также на рынке встречается черная икра палтуса, которая служит более доступным заменителем, но классической черной икрой считается именно осетровая.
у осетра
у гнилой
у осетра, у севрюги, у белуги.
осетровые
белуга
севрюга
осетр
У осетровых. Хотя нынче навалом и от палтуса. Но это - типа резиновой женщины.
Попробуйте догадаться... Подсказка-их несколько...
у осетра, белуги, севрюги, стерляди.
Асетрина
всех осетровых: стерлядь, осётр, белуга, севрюга, чавыча, бестер, нерка и т. д.
Икра осетровых рыб по отечественным ГОСТам подразделяется на три вида. Из них икра белуги - самая вкусная, дорогая и красивая: икринки крупные - до 2,5 мм в диаметре, цвет ровный темно- или серебристо-серый. Специфический запах у этой икры отсутствует. Расфасовывается она в банки с синими крышками. На втором месте по ценности - икра осетровая, имеющая чуть заметный аромат. У осетра икринки помельче - чуть более 1 мм, их цвет может быть сравним с оттенками не серебра, а бронзы: желтым, зеленоватым, коричневым. Выпускается эта икра в баночках с желтыми крышками. Наиболее дешевая черная икра продается в баночках с красными крышками. Это севрюжья икра - самая мелкая, жестковатая и самая черная по цвету. Вкус ее несколько навязчив.
осетр, белуга севрюга, стерлядь, бестер, палтус
У всех осетровых.
krome osetrovih u SELEDKI! toje vkusnaya kstati s kartoshechkoy...nedavno poprobovala iz lubopitstva- mne ponravilas
у черной !
Называется она "бестер". Гибридом каких рыб она является?Как выглядит?
ГИБРИДЫ ОСЕТРОВЫХ нашли применение в аквакультуре наравне с чистыми видами. Часто гибридные формы
подробнее...
у мужа день рождение, надо выставляться на работе, посоветуйте меню?!!!
Основные блюда фуршета – закуски. Они могут быть как холодными, так и горячими. Главное, чтобы они
подробнее...
какая еда -кошерная ?
Что такое кошерная еда
Список строгих религиозных предписаний – это кашрут или кошер.
подробнее...
У какой рыбы белая икра?
Как сообщает The Daily Telegraph, главный - уникальная икра белуги Almas, ее отличительная
подробнее...
Рыба ПИНАГОР. Что за штука? С какой рыбой сравнима по вкусу?
Очень интересной морской рыбой является пинагор (или воробей-рыба) . Взрослые пинагоры -
подробнее...
какого цвета икра у акулы?
У акул и скатов икринки желтого, зеленоватого, коричневого или почти черного цвета,
Для многих
подробнее...
Откуда же мы берем черную икру? если наша страна на десять лет ввела мораторий на вылов осетровых рыб из Волги и Каспия?
Несмотря на мораторий на вылов осетровых в Волге и Каспии, черная икра поступает из нескольких
подробнее...
из какой рыбы самая качественная икра
Черная икра (белужья, осетровая, севрюжья, стерляжья) зернистая и паюсная издавна пользуется
подробнее...
Черная икра. Как определить настоящая она или нет? Подарок, поэтому по цене не определю.
Первый источник информации о товаре — его упаковка.
Поскольку натуральные икорные товары
подробнее...
Какие рыбы относятся под название "ЛОСОСЬ"
Название лосось является собирательным для нескольких видов рыб семейства лососёвых. К ним
подробнее...
Какая рыба живёт только в озере Байкал?
Рыбы, в Байкале в настоящее время насчитывают 58 видов рыб, к эндемикам относят 27 видов. Наиболее
подробнее...
Икра какой рыбы считается самой дорогой?
Часто приходится слышать о существовании "золотой икры" ( Golden caviar), хотя на самом деле она
подробнее...