черное кофе

Ответ от Екатерина[гуру]
Правильно говорить и чёрный кофе, и чёрное кофе, но с важной оговоркой о стиле речи. Строгая литературная норма русского языка предписывает использовать слово кофе как существительное мужского рода. Поэтому в официальной и письменной речи единственно верный вариант — чёрный кофе. Однако современные словари и лингвистическая практика признают употребление этого слова в среднем роде как допустимое, особенно в непринуждённой разговорной речи. Путаница возникает из-за того, что слово оканчивается на е, что традиционно характерно для существительных среднего рода, и исторически оно действительно иногда так использовалось до закрепления строгой нормы. Таким образом, если вы составляете меню или пишете официальный текст, выбирайте вариант чёрный кофе. В бытовом общении вариант чёрное кофе не считается грубой ошибкой и давно закрепился в языке как допустимая разговорная форма.