чикен макнаггетс

Ответ от Авдей[гуру]
Из чего состоит "Чикен МакНаггетс", который многие любят покупать в "МакДональдс"?
Вы думаете, это кусочки куриной грудки, обжаренные в муке и хлебной крошке для придания хрустящего вкуса? Отнюдь.
"МакНаггетс" - это превращённые в пюре и соединённые вместе небольшие кусочки, полученные из нескольких кур, количество которых, по некоторым подсчётам, доходит до семи.
А затем к этому добавляется:
1. Вода
2. Модифицированый кукрузный крахмал
3. Соль
4. Куриный ароматизатор (подумаем-ка, зачем? )
5. Дрожжевой экстракт
6. Соль
7. Пшеничный крахмал
8. Сафроловое масло
Используется для изготовления наркотиков (MDMA, или "экстази") и в некоторых косметических средствах. Оборот ограничен, приобрести легально невозможно. Применение в качестве пищевых добавок запрещено во многих европейских странах
9. Декстроза
Фактически сахар, притом во всех продуктах "МагДака" её содержание превышает допустимые нормы в десятки раз
10. Лимонная кислота
11. Розмарин
12. Фосфат натрия
13. Экстракты соевого/канолового масла
14. Моно- и диглицериды
Состав смеси для теста и панировки:
1. Вода
2. Витаминизированная пшеничная мука (вода, тиамина мононитрат, рибофлавин, фолиевая кислота, ниацин, восстановленное железо, собственно мука)
3. Кукурузная мука
4. Пшеничная мука
5. Модифицированный кукурузный крахмал
6. Соль
7. Разрыхлитель (пищевая сода, кислый пирофосфат натрия, алюминиево-натриевый пирофосфат, монофосфат кальция, лактат кальция)
8. Специи
9. Пшеничный крахмал
10. Сыворотка
11. Кукурузный крахмал
Получившиеся кусочки готовятся на частично гидрогенизированных растительных маслах. И это один из опаснейших факторов (вкупе с повышенной калорийностью и запредельными долями сахара) , поскольку такое масло приводит к сердечным приступам и вообще к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Только в США замена таких масел на негидрогенизированные могла бы предотвратить более 30000 случаев преждевременной смерти в связи с заболеваниями сердца. В России вообще вряд ли кто-то за этим следит.