что можно испечь из сыворотки молочной



Автор Александра задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Что приготовить из молочной сыворотки? и получил лучший ответ

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирожки постные (монастырский рецепт)
В кастрюлю налейте чуть теплую воду, растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, постное масло просеянную муку (по рецептуре на пакетике с дрожжами) и месите 5 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Если получается круто – добавьте немного воды. В конце замеса добавьте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками. Через 45' обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску. Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на равные кусочки, сделайте из них шарики, раскатайте эти шарики в круглые лепешки. Посередине каждой лепешки. положите начинку и лепите пирожки-лодочки. Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять полчаса, смажьте крепким сладким чаем и выпекайте при 200° примерно с полчаса.
Стакана муки обычно хватает на 6~8 не мелких пирожков. Начинки нужно класть как можно больше без ущерба виду выпечки, но не менее стакана на стакан муки. Следует отметить, что постные пироги быстрее черствеют.
Тесто: мука 300 г, постное масло 100 г, вода 250 г (а не в пост сыворотка или обрат) , сахар 30 г, 1 пакетик дрожжей
Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г постного масла
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г постного масла
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 50 г тяпаных соленых грибов и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

Ответ от Пользователь удален[гуру]
тесто для пирожков тоже можно приготовить

Ответ от Оксана[гуру]
попробуйте найти рецепт котктейля или напитков с фрукт. соками на основе сыворотки. . вот мой сынуля любит всякие там кржмельки и актуали. . думаю и в дом усовиях можно такое приготовить, только вот коровы у нас нет и творог мы не делаем сами..

Ответ от Волк[гуру]
Блины, любое дрожжевое тесто

Ответ от @lina[гуру]
Тан (Айран)

Ответ от Їеснова Анна[гуру]
можно хлеб выпекать из любой муки: пшеничный, ржаной - на дрожжах
кроме блинов еще оладьи хорошо получаются, хоть дрожжевые, хоть на соде. Вообще сыворотку можно использовать как жидкую основу для любого вида теста, где применяется жидкость (кроме масла, т. к. масла сыворотка не заменит)

Ответ от Вика иванова[гуру]
блины.

Ответ от Анна григорьева[мастер]
Окрошку! Все делается традиционно, после заливается сывороткои, солим, перчим и сметана (майонез). Вкуснятина!!! Рекомендую!

Ответ от Irinka[гуру]
Очень вкусный хлеб на сыворотке!
Армянский хлеб "Матнакаш.
-500гр муки
-1ч. л. с верхом сухих дрожжей
-1/2ч. л. сахара
-1десертная ложка соли (я положила 1,5 ложки -лучше положить даже побольше, что бы вкус был посолонее)
-350-400мл тёплой сыворотки
-2-3ст. л. раст. масла
Замешиваем тесто, даем подойти два раза, обминаем, формируем хлеб типа лаваша и выпекаем минут 5 на 250 градусах и еще минут 15-20 на 200.
Еще очень хорошо делать ванночки для ног с молочной сывороткой-для смягчения кожи.
Также блондинкам можно ополаскивать ею волосы, потом промыть водой. Волосы будут мягкие и блестящие.

Ответ от Ёветлана Казакова(Нефедова)[гуру]
Окрошку!

Ответ от Ёжик[гуру]
Вареники. Очень вкусные получаются, пышные. Я их не варю в воде, а готовлю на пару на марле и крышкой сверху накрываю. Объедение. ) Полезно голову мыть сывороткой и кожу смазывать.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что приготовить из молочной сыворотки?

Как испечь черный бездрожжевой хлеб?
Очень просто!! ! Для этого надо иметь муку, ржаную или пшеничную (конечно можно и из цельного
подробнее...

что можно приготовить из выпечки (всё есть), но нет яиц!
Как ЧТО готовить? ЧТО Ты собственно хочешь? Пироги, пирожки, торт, печенье, слойки, булочки, хлеб,
подробнее...

есть творог жидкий обезжиренный 700 гр. что можно испечь?
Если добавить 4 яйца, ванильный сахар, 25 гр сл. масла, 2 ложки манки и 50 гр изюма получится
подробнее...

Подскажите что можно испечь с использованием ряженки?
1 литр ряженки
1.5 -2 кг муки
4 яйца
1 пачка сливочного масла
1.5 стакана
подробнее...

Нужен рецепт выпечки хлеба в домашних условиях, в формах.
Хлеб
1. На самом деле то, что хлеб занимает много времени - не правда. Хлебу нужно много
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в 2 й МАК
Пожалуйста! Дайте рецепт теста для кыстыбей или просто пресного теста
Кыстыбей
тесто:
мука 300 гр
молоко 100 мл
масло слив. 50 гр яйцо 1 штподробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*