Автор N задал вопрос в разделе Вторые блюда
что можно приготовить из печени трески напишите мне рецепт и получил лучший ответ
Ответ от Єарида[гуру]
Из нее, в основном, делаются салатики:
Салат из консервов "Печень трески натуральная"
1 банка консервов (250 г) "Печень трески натуральная", 1 головка репчатого лука, 4-5 сваренных вкрутую яйца, 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, зелень петрушки, соль по вкусу.
Печень трески отделить от жира и измельчить с помощью вилки. Мелко измельчить яйца и лук, посолить и перемешать их. Все компоненты соединить, заправить маслом из консервной банки.
Салат выложить горкой и салатник, посыпать зеленым луком и украсить веточками петрушки.
Салат из печени трески и кукурузы
120 г консервированной печени трески, 1 банка консервированной кукурузы, 3 клубня картофеля, 2 свежих огурца, 1 помидор, 4 листа салата, 1/2 банки майонеза, уксус, соль, молотый перец по вкусу.
Картофель отварить в кожуре, очистить, остудить и нарезать мелкими ломтиками. Свежие огурцы очистить от кожицы, помидоры вымыть, то и другое нарезать кружками. Зеленый салат очистить, промыть и нашинковать. Картофель перемешать с консервированной кукурузой и частью зеленого салата, заправить их майонезом, уксусом, солью и молотым перцем.
Салат уложить высокой горкой на середину вазочки или салатника. На него положить нарезанную ломтиками консервированную печень трески, вокруг - помидоры, огурцы и оставшийся зеленый салат.
Салат с печенью трески и яйцами
200 г консервов “Печень трески в масле”, 2 соленых огурца, 1 луковица, 5 яиц, 1/2 банки майонеза, соль.
Кусочки печени трески, яйца, огурцы без кожи и семян, лук мелко порубить, смешать и заправить.
Карельский салат
банка печени трески, 4 сваренных вкрутую яйца, немного зеленого лука
Все мелко режется и перемешивается. Можно немножечко посолить - на кончике ножа. Салат не заправляется. Очень быстро и вкусно.
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
150 г печени трески, 3 cт. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 1 средняя луковица, 2 картофелины, соль по вкусу.
Печень трески измельчить, мелко нарубить вареные яйца, отварной картофель нарезать кубиками. В подготовленные продукты добавить зеленый горошек, мелко нарезанный репчатый лук и осторожно все перемешать. Салат украсить дольками лимона, мелко нарубленными белками и зеленью.
салат "Любительский"
4 отварных яйца, 1 отварная картофелина, 100 г зелёного горошка или стручковой зеленой фасоли (консервированной) , репчатый лук, банка печени трески, соль, перец по вкусу.
Яйца и картошку порезать кубиками, добавить зеленый горошек или стручковую фасоль, мелко нарезанный репчатый лук и печень трески, посолить, поперчить по вкусу и добавить немного масла (из банки печени трески) , всё перемешать. Сверху посыпать зеленым луком и украсить дольками лимона.
Салат "Пикантный" из печени трески
Баночка печени трески, 2 яйца, 100 г сыра, майонез.
Салат получается довольно острый, поэтому в зависимости от ваших пристрастий используйте более острый сыр или наоборот. Сыр натереть на крупной терке, печень размять вилкой. Мелко порезать яйца, все перемешать и заправить майонезом по вкусу.
Салат. Размять вилкой, добавить рубленый сырой лук, рубленые варёные яйца. Но печень должна быть качественной, без прогорклого душка. И всё масло заранее слить.
Какшки!
Я фарширую ею яйца, смешав печень с желтками и луком !
Бутерброд. Жирный такой.
А я недавно узнала рецепт, который хочу попробовать приготовить.Фаршированные крабовые палочки.Печень трески растереть, добавить натертые вареные яйца и майонез. Этой пастой смазать развернутые крабовые палочки и завернуть обратно. Можно использовать в начинке только желтки, а белки натереть. Готовые палочки с двух сторон смазать майонезом и обмакнуть в натертые белки. Уложить рулетики на блюде с листьями салата.
Салат из печени трески.1 банка печени, 3 яйца, зеленый лук: Печень и яйца помять вилкой, лук мелко порезать, добавить немного отваренного риса, все перемешать и полить маслом из банки.
Салат «Изысканный» (рыбный)1 банка печени трески, 4-5 вареных яиц, 1 банка консервированной кукурузы, 1 чашка вареного риса, майонез, специи, соль.Нарезать яйца, добавить остальные ингредиенты и заправить все майонезом, добавив перец и свежую зелень. По желанию можно добавить немного консервированных шампиньонов.ОРИГИНАЛЬНАЯ «МИМОЗА»1)тёртые белки 2)тёртый сыр 3)майонез 4)мелко порезанный маринованный лук 5)печень трески 6)тёртое яблоко 7)тёртые белки 8)майонез 9)тёртые на мелкой тёрке желтки.Салат 'Северный'200 г консервов "Печень трески в масле", 4 вареных яйца, 4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука.Печень трески и белки яиц мелко порубить. Желтки мелко порубить, размешать и смешать с маслом из консервов (2 ст. л. ) и луком. Все смешать. При подаче посыпать луком и укропом.САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"3-4 картофелины, зеленый лук, 1 баночка печени трески, 4 яйца, майонез, оливки, чипсы.1 слой - картошка на терке (естественно, вареная) . Я по краям положила листья салата для красоты. 2 слой – майонез. 3 слой - зеленый лук. 4 слой – майонез. 5 слой – размятая вилкой печень трески. Я майонез между луком и печенью трески не клала, т. к. побоялась, что жирно будет и много майонеза. 6 слой - белок вареных яиц на мелкой терке.7 слой – майонез.8 слой – желток. А дальше - самое интересное. На желтке майонезом рисуем сеточку. Я взяла обычный кулинарный шприц и красиво выдавила в виде сеточки на салат. В каждую ячейку укладываем четвертинку черной оливки (они разрезаются вдоль) . В итоге получается, что это подсолнух, полный семечек. А вместо лепестков по краю салата укладываются чипсы. Вкусный салат1 кг кальмара (отварить примерно 2 мин, не больше, очистить) , 600-700 г креветок отварить, очистить, 6-7 яиц, 400-500 г крабовых палочек, лук зеленый, мелко нарезанный, 1 банка печени трески, разрыхлить вилкой в отдельной посуде и добавить туда немного масла с банки. Все перемешать, майонез по вкусу желательно 70-80 % жирности.САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С РИСОМРис отварной (в сухом виде 3/4 ст.) , 3 вареных яйца, 1 банка печени, перец сладкий (3-4 шт. колечками) , листья салата (60г соломкой) , огурцы соленые (3 шт. ломтиками) . Заправляют солью, черным перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервы. Осторожно перемешать, выложить горкой. Салат из печени трески190 г печени трески, 3 яйца вареных, почищенные и порезанные, ½ луковицы, мелко порезанной, соль, веточки петрушки, половинки черных оливок. Поместите печень в дуршлаг, чтобы стекло масло. Раздавите печень вилкой до однородной массы, смешайте с мелко порезанным луком и рублеными яйцами. Посолите по вкусу и украсьте веточками петрушки и половинками оливок. Подавайте со свежим хлебом.Салат из печени трески с огурцомОгурец (средний) 1 шт, печень трески 1 банка, сыр 100-150 г, фундук (молотый) 2-3 ст. л.Очистить огурец от кожуры, мелко порезать. Измельчить печень трески (при отсутствии таковой можно с успехом использовать консервированного лосося) . Добавить натертый сыр (желательно "Чеддер") и молотый фундук. Перемешать. Наличия майонеза не предполагается, но можно добавить и его.САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С РИСОМРис отварной (в сухом виде 3/4 ст.) , 3 вареных яйца, 1 банка печени, перец сладкий (3-4 шт. колечками) , листья салата (60г соломкой) , огурцы соленые (3 шт. ломтиками) . Заправляют солью, черным перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервы. Осторожно перемешать, выложить горкой.