что приготовить гостям
Автор Людмила задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Меню. Что приготовить на ДР, гостей 14 чел. Что приготовить на ДР, гостей 14 чел. и получил лучший ответ
Ответ от Павел Х[эксперт]
Каждая хозяйка накануне торжества думает о том, что приготовить на день рождения. Меню составляется исходя из того, чей праздник – взрослого или ребенка. Для малыша главное сладости, на горячее – картошечку пюре и куриные лапки. На таком празднике не обойтись без фруктов и мороженого.
А что приготовить на день рождения взрослого человека стоит поломать голову, ведь хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Как приятно, когда за столом спрашивают рецепт понравившегося блюда.
Традиционно для праздничного стола готовят горячее, пару закусок, несколько салатов, бутерброды, нарезка разных сортов колбасы, сыра, мяса и др. Главное, чтобы гости остались сыты и восхищены вашим меню.
как в ресторане. Салаты-выбор большой. Горячее-пюре картофельное с гуляшом, или котлеты, или крылышки куриные. торт, чай. Соки, воды, пиво, вино, водка. Фрукты.
3-4 салата, причем не банальных типа зимний, мимоза а оригинальных.
нарезка мясная и сырная, бутерброды с семгой слабосоленой, на горячее мясо тушеное с черносливом и овощами.
десерт - мороженное, печенье самостряпное. чай кофе.
пить - в зависимости от возраста. если более 18 лет - хорошее вино типа Массандра. если нет 18 -тогда на ваше усмотрение, но алкоголем лучше не баловаться.
2-3 салата (с капустой, мимоза, оливье)
горячее (самое простое - тушёная картошка)
нарезка из колбасы, ветчины, сыра.. .
овощи (огурцы, помидоры, можно прям целиком)
фрукты (лимон, апельсин, яблоко.. . что хотите)
вино, водка, компот (запивон)
очень эффектно - запечёное мясо или рыба, красиво оформленные на большом блюде
на десерт - торт или мороженое
Салат "Бонапарт"
Состав
2 отварные картофелины
0,5 свежие шампиньоны - жарим с добавление раст. масла, но чтобы не плавали в масле, солим, перчим
2 большие луковицы -жарим до готовности, подсоливаем
0,5 моркови -жарим до готовности, подсаливаем
0,5 куриное сырое филе -варим, соль, перец, лавр. листик
4 отварные яйца
0,3 сыр, трем на терке
Приготовление
1.тертая отв. картошка 2.жареные шампиньоны 3.майонез 4.отварная курица
5.морковь+лук жареные 6..майонез 7.отварные яйца 8.тертый сыр 9.майонез
Мясные шарики в тесте
450 г слоеного теста
700 г телятины
2-3 луковицы
1/2 пучка петрушки
3 зубчика чеснока
желток для смазывания теста
соль, перец.
Телятину с луком, петрушкой и чесноком перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымесить фарш. Размороженное тесто, не очень тонко раскатать, нарезать на длинные тонкие полоски. Из фарша сделать небольшие фрикадельки и обмотать их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток. «Клубочки» складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180оС до готовности (около 40 минут) .
Картофельные розочки
-4 большиx картофеля сварить, сделать пюре
добавить соль, красный и черный молотые перцы, слив. масло, сыр камамбер (можно заменить другим, лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри), и 1 взбитое Яйцо. -Xорошо растереь, положить в корнетик и с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень.
-запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*. -Подавать горячими как гарнир к мясу.
Заметки: Форма розочек прекрасно сохраняется. Можно готовить такие розочки с начинкой; грибной или мясной.
Пирог с Вишнями и Шоколадом
для теста
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 125 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 175 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой) ,
молоко - 1 столовая ложка,
какао - 1 столовая ложка,
щепотка соли
для шоколадной глазури
по 30-40 грамм горького и молочного шоколада (или шоколада одного вида) ,
молоко - 1 столовая ложка,
сливочное масло - 1 чайная ложка
вишни без косточек - 1 стакан
Муку просеять с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь. Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять. В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности. тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке. Сверху, на тесте разложить вишни
Выпекать ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке. Приготовить шоколадную глазурь. Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску. Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится. Влить молоко и хорошо перемешать до однородности. Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать - глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.
К приходу гостей, особенно незваных у любой хозяйки начинается паника. Есть неплохой ресурс, который позволяет ввести продукты, а он находит рецепт. Удобно, ведь иногда придут гости, а в холодильнике нет изысканных блюд. А так быстро можно что-то приготовить и угостить.
Накануне я всегда делаю голубцы в глиняном горшке. Рецепт обычный, но в горше они получаются очень вкусные, с теми что в кастрюле не сравнить. За ночь отстаиваются, накануне я их разогреваю в духовке, выкладываю в глиняную тарелку и ставлю на стол
Ещё я делаю в глиняном горшке картошку с мясом и грибами. Ставлю его на подставку посреди стола. Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, оригинально. и в третьих, картошка остаётся горячей или тёплой гарантированно 2 часа, а то и больше
Вот мой рецепт вкуснейшей тушёной картошечки с мясом и грибами. Получится густая подлива и красивый вид . Можно грибы убрать. Но сам принцип приготовления такой
Грибы нужно залить холодной водой на несколько часов, лучше на ночь. Затем их отварить минут 20 в этой-же воде в которой замачивались, нарезать и обжарить.
Мясо обжарить . В конце добавить грибы, соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком, процеженной водой из-под грибов и поставить на огонь тушиться.
Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.
Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками в большой таз, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и грибами, переложить из таза картошку так чтобы подлива еле её накрыла, накрыть крышкой и поставить в духовку на час.
Если нет горшка, тушите в кастрюле. К мясу забрасывайте картошку и тушите минут 30. Но в горшке намного вкуснее. А если к банкету, то оригинально, красиво и тепло держит пару часов гарантировано
Ещё несколько простых, но вкусных и оригинальных салатов
1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез
2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом
3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.
Что приготовить на ужин любимому?
Что приготовить на ужин любимому мужу?
Мы говорим, "семейный очаг", но не вдумываемся по
подробнее...
что приготовить в домашней коптильне? подарили!. сказали можно готовить на дровах на улице и дома на плите газовой
Странный вопрос, тем более от женщины: ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНЕЙ КОПТИЛЬНЕ? Да что угодно! Мясо
подробнее...
что приготовить на ситцевую годовщину?
рыбка в кляре очень вкусно
рыбу отделить от костей, нарезать порционно, замариновать на пол
подробнее...
первая ночёвка с подругой что бы поделать с подругой на ночёвке. что приготовить, чем заняться? Помогите, нам по 13 лет
Хм, можете посмотреть фильм, нуу, это у больно банально. Можете потанцевать под музыку, сделать
подробнее...
Что приготовить из филе курицы. Хочу сделать типо поджарки к рису.
Куриное филе под шубой
Ингредиенты:
Филе куриное — 500 г
Морковь — 2
подробнее...
как приготовить заливное из рыбы
заливная рыба
Состав блюда
Рецепты: заливная рыба (II)
- рыба (лучше трех разных
подробнее...
Что значит---гостевой брак? (даже если супруги законно зарегестрированы)... В чём минус и плюс таких браков, как считаете?
Гостевой брак он скорее всего для уже самостоятельных состоявшихся взрослых людей. Молодым, которые
подробнее...
АЙРАН, КУМЫС, ТАН - что лучше? И еще смущает, что срок хранения 180 дней!
У нас гости солнечного юга всегда покупают и айран и тан, им наверно виднее, их не смущает))
подробнее...
Что можно приготовить на новоселье?
Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить
подробнее...
Какими блюдами удивить гостей на День рождения?Предложите пожалуйста ,что-нибудь необычное из всеми употребляемых досту
ПРАЗДНИЧНАЯ СВИНКА И делать интересно и гости в шоке!
Итак, готовим заливное по своему
подробнее...
Как приготовить грибы в микроволновке?
Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я
подробнее...
что придумать на день рождения-игры, меню?
Конкурс талантов (песни, стихи, пляски и др. и пр. )
Каждый номер - премируется.
подробнее...
Люди помогите! ! какие салаты можно приготовить из морковки??
Просто морковь с майонезом и чесноком, а также морковь по корейски, хе рыбное, мясное! Да много
подробнее...
как приготовить муксун
Муксун относится к пресноводным рыбам, является разновидностью северного сига, водится в прибрежных
подробнее...
Что приготовить гостям на ужин? Парень, готовить особо не умею, накормить надо трех человек вкусно и сытно.
Мясо по французки. Противень если есть и духовка.
Даже мартышка сготовит. Без обид.
подробнее...