Автор Ѓлядарова Инна задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что вкусного приготовить из баклажанов, желательно вкусно и быстро??? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Баклажаны фаршированные телятиной
Мясо тушить 25 минут большим куском в собственном соку, дать остыть, пропустить через мясорубку, добавив зелень петрушки, соль, перец и тщательно перемешать. Баклажаны разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину и обжарить на растительном масле с мелко рубленым репчатым луком до золотистого цвета. Баклажаны наполнить приготовленной смесью с толченым чесноком, положить на противень и выложить на них помидоры кружками. Смазать сметаной и запекать 20 минут при 190°. Готовые баклажаны охладить, украсить зеленью, гарнировать отварным рисом.
Телячье плечико 500 г, баклажаны 1000 г, томаты 3 шт, луковицы 2 шт, чеснок 3 зубка, сметана 75 г
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Для приготовления салата Вам потребуются:
- баклажаны - 2-3 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- зеленого консервированного горошка - 100г
- яйцо - 2 шт.
- яблоки - 100г
- майонез - 100г
- горчица - 20г
- чеснок - по вкусу
- сметана - 100г
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- лимонный сок, сахар, соль - по вкусу
Очищенные от кожицы баклажаны нарезать ломтиками и слегка потушить на сковороде, опустив в разогретое растительное масло. Нарезанный кубиками репчатый лук добавить в тушеные баклажаны и тут же вынуть. Все охладить, смешать с зеленым горошком, мелко нарезанными яблоками и вареными яйцами, приправить солью, лимонным соком и сахаром по вкусу.
Выложить в салатницу и залить соусом, приготовленным из майонеза и сметаны, готовой горчицы и измельченного чеснока. Готовый салат украсить дольками помидоров
Для приготовления салата Вам потребуются:
- баклажаны - 2-3 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- зеленого консервированного горошка - 100г
- яйцо - 2 шт.
- яблоки - 100г
- майонез - 100г
- горчица - 20г
- чеснок - по вкусу
- сметана - 100г
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- лимонный сок, сахар, соль - по вкусу
Очищенные от кожицы баклажаны нарезать ломтиками и слегка потушить на сковороде, опустив в разогретое растительное масло. Нарезанный кубиками репчатый лук добавить в тушеные баклажаны и тут же вынуть. Все охладить, смешать с зеленым горошком, мелко нарезанными яблоками и вареными яйцами, приправить солью, лимонным соком и сахаром по вкусу.
Выложить в салатницу и залить соусом, приготовленным из майонеза и сметаны, готовой горчицы и измельченного чеснока. Готовый салат украсить дольками помидоров
Ответ от М@рин@[мастер]
Баклажаны с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- баклажаны - 350 г
- помидоры - 350 г
- сыр моцарелла - 350 г
- растительное масло - 4 ст. л.
- черный молотый перец - по вкусу
- базилик - по вкусу
- кетчуп - по вкусу.
Приготовление
Нарежьте баклажан и помидоры колечками. Тонко нарежьте сыр. Смажьте кусочки баклажана растительным маслом и поджарьте, чтобы они зарумянились с обеих сторон. Поперчите. На каждый кусочек баклажана положите листик базилика, кружок помидора и кусочек сыра. Сделайте таким образом башенку. Скрепите "конструкцию" тонкой длинной шпажкой.
Полейте кетчупом. Поместите в сковороду.
Запекайте в сильно разогретой духовке 10-15 минут.
Баклажаны с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- баклажаны - 350 г
- помидоры - 350 г
- сыр моцарелла - 350 г
- растительное масло - 4 ст. л.
- черный молотый перец - по вкусу
- базилик - по вкусу
- кетчуп - по вкусу.
Приготовление
Нарежьте баклажан и помидоры колечками. Тонко нарежьте сыр. Смажьте кусочки баклажана растительным маслом и поджарьте, чтобы они зарумянились с обеих сторон. Поперчите. На каждый кусочек баклажана положите листик базилика, кружок помидора и кусочек сыра. Сделайте таким образом башенку. Скрепите "конструкцию" тонкой длинной шпажкой.
Полейте кетчупом. Поместите в сковороду.
Запекайте в сильно разогретой духовке 10-15 минут.
Ответ от Ёлка[гуру]
Порезать баклажаны на кружочки, обжарить, далее на баклажаны выдавить чеснок, немного майонеза, сверху дольку помидора и сыр, поставить в духовку и запекать.
Порезать баклажаны на кружочки, обжарить, далее на баклажаны выдавить чеснок, немного майонеза, сверху дольку помидора и сыр, поставить в духовку и запекать.
Ответ от Ирина П.[гуру]
Баклажаны - мелкими кубиками, лук тоже. Почти одинаково, баклажанов побольше. Высыпать все вместе на сковороду с раст. маслом. Закрыть крышкой, посолив, поперчив. Мешать часто, если сухо- воды подлить. Минут через 20 - сметанки добавить (или майонезе) и чеснок давленый. Я на хлеб мажу и ем. И зимой делаю (из мороженых баклажанов).
Баклажаны - мелкими кубиками, лук тоже. Почти одинаково, баклажанов побольше. Высыпать все вместе на сковороду с раст. маслом. Закрыть крышкой, посолив, поперчив. Мешать часто, если сухо- воды подлить. Минут через 20 - сметанки добавить (или майонезе) и чеснок давленый. Я на хлеб мажу и ем. И зимой делаю (из мороженых баклажанов).
Ответ от Viktorija Vetrova[гуру]
Салат из курицы с баклажанами
1 курица, 1-2 баклажана, 1 банка шампиньонов, соленые огурцы, сыр, 1 луковица, зелень, майонез.
Отварить курицу и порезать на кусочки. Баклажаны обжарить с луком на растительном масле до готовности, огурцы нарезать кубиками, все смешать, добавить грибы (по вкусу, можно и воздержаться, если будет 2 баклажана) , зелень и немного сыра, тертого на крупной терке. Заправить майонезом. Обычно съедается он быстрее, чем готовится: ) Приятного аппетита.
Салат из баклажанов и сыра
Баклажаны, сыр "Мацарелла" (или типа "Адыгейский"), сырой репчатый лук, майонез.
Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла, сыр нарезать кубиками и смешать с баклажанами и мелко нарезанным репчатым луком. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. Очень быстро и необычно.
Салат из курицы с баклажанами
1 курица, 1-2 баклажана, 1 банка шампиньонов, соленые огурцы, сыр, 1 луковица, зелень, майонез.
Отварить курицу и порезать на кусочки. Баклажаны обжарить с луком на растительном масле до готовности, огурцы нарезать кубиками, все смешать, добавить грибы (по вкусу, можно и воздержаться, если будет 2 баклажана) , зелень и немного сыра, тертого на крупной терке. Заправить майонезом. Обычно съедается он быстрее, чем готовится: ) Приятного аппетита.
Салат из баклажанов и сыра
Баклажаны, сыр "Мацарелла" (или типа "Адыгейский"), сырой репчатый лук, майонез.
Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла, сыр нарезать кубиками и смешать с баклажанами и мелко нарезанным репчатым луком. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. Очень быстро и необычно.
Ответ от Ѕабибуллина Наталия[мастер]
1 кг баклажанов, 2-3 луковицы, 3 яйца, 2 грибных кубика, растительное масло, 1 ст. воды.
1) баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками;
2) яйца взбить, перемешать с баклажанами, оставить на 1 час;
3) обжарить в растительном масле баклажаны, нарезанный дольками или кубиками (как больше нравится) лук;
4) грибные кубики растворить в горячей воде, полученную жидкость влить в посуду с обжаренными овощами;
5) протушить на небольшом огне 5-10 минут.
Приятного аппетита.
P.S. Если опасаетесь пересолить, возьмите 1 кубик. Досолить по вкусу можно всегда.
1 кг баклажанов, 2-3 луковицы, 3 яйца, 2 грибных кубика, растительное масло, 1 ст. воды.
1) баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками;
2) яйца взбить, перемешать с баклажанами, оставить на 1 час;
3) обжарить в растительном масле баклажаны, нарезанный дольками или кубиками (как больше нравится) лук;
4) грибные кубики растворить в горячей воде, полученную жидкость влить в посуду с обжаренными овощами;
5) протушить на небольшом огне 5-10 минут.
Приятного аппетита.
P.S. Если опасаетесь пересолить, возьмите 1 кубик. Досолить по вкусу можно всегда.
Ответ от Верунчик[гуру]
Из баклажан очень много всяких блюд. Но Вы спрашиваете самое простое.
Так вот мне очень нравятся просто жареные баклажаны, порезанные кубиками. Порежем кубиками баклажаны и пожарим на растительном масле до румяной корочки. Сильно не надо перемешивать, чтобы не получилась каша. Когда будут готовы добавляем чесночка. Получается очень вкусно, чем-то напоминает жареные грибочки. Это больше не на еду похоже, а на закуску. Хотя с картофельным пюре очень хорошо. Никакого мяса не нужно.
Из баклажан очень много всяких блюд. Но Вы спрашиваете самое простое.
Так вот мне очень нравятся просто жареные баклажаны, порезанные кубиками. Порежем кубиками баклажаны и пожарим на растительном масле до румяной корочки. Сильно не надо перемешивать, чтобы не получилась каша. Когда будут готовы добавляем чесночка. Получается очень вкусно, чем-то напоминает жареные грибочки. Это больше не на еду похоже, а на закуску. Хотя с картофельным пюре очень хорошо. Никакого мяса не нужно.
Ответ от Fmb[новичек]
пирог из баклажанов и мяса
6 баклажанов
1 кг мяса
3 луковицы
400 г томатного сока
100 г сыра
4 яца
соль, перец, зелень по вкусу
1. Подготовить небольшие баклажаны, обрезать на них хвостики,
разрезать на 4 части и обжарить в растительном масле.
2. Мякоть свинины пропустить через мясорубку, фарш посолить,
поперчить, добавить мелконарезанную зелень.
3. Нарезать лук и обжарить его до золотистой корочки.
4. Смазать глубокую сковородку растительным маслом.
5. Овощи и фарш перекладывать слоями. Первый слой -
баклажаны корочкой вниз, между ними небольшое
количество топленного масла.
Второй слой - фарш. Третий - жаренный лук.
Каждый слой залейте густым томатным соком.
Оставшиеся баклажаны положите корочкой вверх.
6. Взбейте яйца.
7. Натрите твердый сыр на крупной терке. Смешать сыр с яйцами.
Влить молоко. Все налить на баклажаны. Запекать в духовке
не больше часа. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
пирог из баклажанов и мяса
6 баклажанов
1 кг мяса
3 луковицы
400 г томатного сока
100 г сыра
4 яца
соль, перец, зелень по вкусу
1. Подготовить небольшие баклажаны, обрезать на них хвостики,
разрезать на 4 части и обжарить в растительном масле.
2. Мякоть свинины пропустить через мясорубку, фарш посолить,
поперчить, добавить мелконарезанную зелень.
3. Нарезать лук и обжарить его до золотистой корочки.
4. Смазать глубокую сковородку растительным маслом.
5. Овощи и фарш перекладывать слоями. Первый слой -
баклажаны корочкой вниз, между ними небольшое
количество топленного масла.
Второй слой - фарш. Третий - жаренный лук.
Каждый слой залейте густым томатным соком.
Оставшиеся баклажаны положите корочкой вверх.
6. Взбейте яйца.
7. Натрите твердый сыр на крупной терке. Смешать сыр с яйцами.
Влить молоко. Все налить на баклажаны. Запекать в духовке
не больше часа. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что вкусного приготовить из баклажанов, желательно вкусно и быстро???