картошка с грибами и курицей

Ответ от D 🙂[новичек]
ммммм.... какая вкуснотища получится! можно сделать салат из баклажанов и помидоров:
порезанный баклажан обмакнуть в заранее збитых яйцах, поджарить с двух сторон. Намазать на баклажан чесночный соус (майонез + 2 измельченые дольки от чеснока) и завернуть с порезаными помидором, продолжать пока не кончатся помидоры/баклажаны.
А из грибов, курицы и картофеля можно приготовить курицу в белом соусе с грибами и пюре:
Картофель очистить, крупные клубни разрезать на 2 или 4 части и поместить в кастрюлю.
Залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель, посолить.
Воду довести до кипения на большом огне, а после закипания огонь убавить и варить при медленном кипении 15~20 минут до готовности.
Воду с картофеля слить и немного подержать картофель над маленьким огнем, постоянно встряхивая кастрюлю - картошка будет суше и вберет больше молока и масла.
Затем очень тщательно размять картофель картофелемялкой (толкушкой) , не добавляя к ниму ни приправ, ни молока, ни масла. Затем добавить часть горячего молока и взбивать МИКСЕРОМ, пока картофель не вберет в себя молоко, добавить оставшееся молоко (молоко можно добавлять в 2-3 приема) и снова тщательно взбить миксером. Затем добавить часть горячего молока и взбивать МИКСЕРОМ, пока картофель не вберет в себя молоко, добавить оставшееся молоко (молоко можно добавлять в 2-3 приема) и снова тщательно взбить миксером.
так, теперь курочка в белом соусе с грибами) ) ммм.. . объедение.. .
куриное филе - 200-300 г,
шампиньоны - 6-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
для соуса
мука - 1 столовая ложка,
молоко или сливки - 200 мл (если брать жирные сливки, муку класть не нужно) ,
зелень укропа или петрушки,
сливочное масло - 20 г,
соль,
перец
Приготовление
Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками (небольшие грибы можно разрезать на 2-4 части) .
Лук очистить и мелко порезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты. Обжаренный лук удалить из сковороды, оставляя масло.
В той же сковороде, на сильном огне, обжарить кусочки курицы до полуготовности ~3 минуты. Курицу переложить со сковороды.
В той же сковороде обжарить грибы ~3 минуты (по необходимости, во время жарки можно доливать в сковороду немного масла) .
Соединить вместе в сковороде: грибы, лук и курицу, снова поставить на огонь, посолить и поперчить.
Добавить муку и перемешать.
Влить подогретое молоко или сливки, помешивая, чтобы не образовались комки и хорошо перемешать.
Добавить рубленую зелень, немного посолить и поперчить (по вкусу) и тушить, периодически помешивая ~3-4 минуты.
Выключить огонь, добавить в сковороду к мясу кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться ~5-7 минут.
приятного аппетита!

Ответ от Константин Карасёв[гуру]
приготовь грибы с картошкой а помидоры порежь на салат не все же сразу .

Ответ от НикА[гуру]
Жаркое или рагу:
По отдельности друг за другом в одной сковороде обжарить курицу, грибы, картофель, лук и морковь, баклажвны и т. д. и складывать слоями. Добавить болгарский перец, помидоры. Можно добавить зеленый горошек (если есть) . Все посолить, поперчить и залить "балтушкой " из воды, майонеза и томатного соуса. Время готовки в духовке-45 мин. при t180 градусов

Ответ от Cymarine[новичек]
Все нарезать, отдельно друг от друга обжарить, сложить в казанок, добавить воды и специй и протушить. Думаю, будет БОМБА!!!

Ответ от Любовь Тян[гуру]
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо, как раз немного и надо (или кура, или фарш) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. С верху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)
Картошка, запеченная с опятами, в чесночно-майонезном соусе
Полосками нарезать картошку, отдельно поджарить грибы (шампиньоны, опята) с луком. Главное- лука побольше. Отдельно готовится соус: маонез с водичкой, зелень и чеснок. Поверх картошки- грибы с луком, все залить соусом. В духовку минут на 30 и всё готово.
Чахохбили
Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла.
В это время приготовить соус: порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "Сацебели" и томатным соком.
Когда курица зажарится-зарумянится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели, черный и красный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой (кинзы должно быть МНОГО!!!) .
(соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу...)

Ответ от User1[гуру]
заливное

Ответ от Екатерина лосева[гуру]
че нить одно а то чревато посиделками в туалете

Ответ от Анатолий Сахаров[гуру]
Тушеную картошку со всем этим .

Ответ от Николай Щёголев[гуру]
Грибы поджарить с помидорами. Картошка? Пюре + молоко ( в конце ) . Курицу и баклажаны не ем.

Ответ от Ruslan Maslov[гуру]
баклажаны помидоры лук и немного специй на ваш вкус это икра, картоху пожарить, курицу тоже, быстро и вкусно

Ответ от Ёветлана Омельник[мастер]
Ирландское рагу:
По отдельности обжарить немного и складывать слоями:
курицу кусочками,
лук кольцами на любителя
картошку ломтиками
баклажаны кружочками
кабачки кружочками
болгарский перчик и помидор можно не жарить
Все сложить в гусятницу или кастрюлю
каждый слой посолить поперчить (я думаю грибы лишними не будут)
добавить воды и тушить мин. 20-25
в конце посыпать петрушечкой и аккуратно перемешать.
Насколько я не любила рагу, а это улетает в тот же день.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]