Автор SEXY задал вопрос в разделе На скорую руку
что приготовить на ужин?: ) например из! курицы, грибов, картошки, помидоров, баклажанов? и получил лучший ответ
Ответ от Жоник[гуру]
Куриные ножки (порционные куски курицы) натираю солью, черным перцем, складываю в форму. Добавляю пережаренные с репчатым луком грибы. В сметану добавляю чуть-чуть воды, бульонный кубик (лучше грибной) и заливаю. В духовку минут на 30, а в готовое блюдо выдавливаю пару зубчиков чеснока и добавляю свежий укроп.
Картошечку отвариваю, добавляю сметану, сливочное масло, вбиваю яйцо и делаю пюре (толочь лучше деревянной толкушкой) .
Баклажаны нарезаю кубиками, обжариваю на растительном масле. Лук с морковкой обжариваю отдельно. Помидоры - отдельно. Смешиваю все и тушу минут 20-30. Добавляю сладкий болгарский перец. Еще минут 5 и готово. Добавляем побольше чесночка и свежей зелени.
Удачи! 🙂
ммммм.... какая вкуснотища получится! можно сделать салат из баклажанов и помидоров:
порезанный баклажан обмакнуть в заранее збитых яйцах, поджарить с двух сторон. Намазать на баклажан чесночный соус (майонез + 2 измельченые дольки от чеснока) и завернуть с порезаными помидором, продолжать пока не кончатся помидоры/баклажаны.
А из грибов, курицы и картофеля можно приготовить курицу в белом соусе с грибами и пюре:
Картофель очистить, крупные клубни разрезать на 2 или 4 части и поместить в кастрюлю.
Залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель, посолить.
Воду довести до кипения на большом огне, а после закипания огонь убавить и варить при медленном кипении 15~20 минут до готовности.
Воду с картофеля слить и немного подержать картофель над маленьким огнем, постоянно встряхивая кастрюлю - картошка будет суше и вберет больше молока и масла.
Затем очень тщательно размять картофель картофелемялкой (толкушкой) , не добавляя к ниму ни приправ, ни молока, ни масла. Затем добавить часть горячего молока и взбивать МИКСЕРОМ, пока картофель не вберет в себя молоко, добавить оставшееся молоко (молоко можно добавлять в 2-3 приема) и снова тщательно взбить миксером. Затем добавить часть горячего молока и взбивать МИКСЕРОМ, пока картофель не вберет в себя молоко, добавить оставшееся молоко (молоко можно добавлять в 2-3 приема) и снова тщательно взбить миксером.
так, теперь курочка в белом соусе с грибами) ) ммм.. . объедение.. .
куриное филе - 200-300 г,
шампиньоны - 6-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
для соуса
мука - 1 столовая ложка,
молоко или сливки - 200 мл (если брать жирные сливки, муку класть не нужно) ,
зелень укропа или петрушки,
сливочное масло - 20 г,
соль,
перец
Приготовление
Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками (небольшие грибы можно разрезать на 2-4 части) .
Лук очистить и мелко порезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты. Обжаренный лук удалить из сковороды, оставляя масло.
В той же сковороде, на сильном огне, обжарить кусочки курицы до полуготовности ~3 минуты. Курицу переложить со сковороды.
В той же сковороде обжарить грибы ~3 минуты (по необходимости, во время жарки можно доливать в сковороду немного масла) .
Соединить вместе в сковороде: грибы, лук и курицу, снова поставить на огонь, посолить и поперчить.
Добавить муку и перемешать.
Влить подогретое молоко или сливки, помешивая, чтобы не образовались комки и хорошо перемешать.
Добавить рубленую зелень, немного посолить и поперчить (по вкусу) и тушить, периодически помешивая ~3-4 минуты.
Выключить огонь, добавить в сковороду к мясу кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться ~5-7 минут.
приятного аппетита!
приготовь грибы с картошкой а помидоры порежь на салат не все же сразу .
Жаркое или рагу:
По отдельности друг за другом в одной сковороде обжарить курицу, грибы, картофель, лук и морковь, баклажвны и т. д. и складывать слоями. Добавить болгарский перец, помидоры. Можно добавить зеленый горошек (если есть) . Все посолить, поперчить и залить "балтушкой " из воды, майонеза и томатного соуса. Время готовки в духовке-45 мин. при t180 градусов
Все нарезать, отдельно друг от друга обжарить, сложить в казанок, добавить воды и специй и протушить. Думаю, будет БОМБА!!!
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо, как раз немного и надо (или кура, или фарш) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. С верху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)
Картошка, запеченная с опятами, в чесночно-майонезном соусе
Полосками нарезать картошку, отдельно поджарить грибы (шампиньоны, опята) с луком. Главное- лука побольше. Отдельно готовится соус: маонез с водичкой, зелень и чеснок. Поверх картошки- грибы с луком, все залить соусом. В духовку минут на 30 и всё готово.
Чахохбили
Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла.
В это время приготовить соус: порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "Сацебели" и томатным соком.
Когда курица зажарится-зарумянится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели, черный и красный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой (кинзы должно быть МНОГО!!!) .
(соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу...)
заливное
че нить одно а то чревато посиделками в туалете
Тушеную картошку со всем этим .
Грибы поджарить с помидорами. Картошка? Пюре + молоко ( в конце ) . Курицу и баклажаны не ем.
баклажаны помидоры лук и немного специй на ваш вкус это икра, картоху пожарить, курицу тоже, быстро и вкусно
Ирландское рагу:
По отдельности обжарить немного и складывать слоями:
курицу кусочками,
лук кольцами на любителя
картошку ломтиками
баклажаны кружочками
кабачки кружочками
болгарский перчик и помидор можно не жарить
Все сложить в гусятницу или кастрюлю
каждый слой посолить поперчить (я думаю грибы лишними не будут)
добавить воды и тушить мин. 20-25
в конце посыпать петрушечкой и аккуратно перемешать.
Насколько я не любила рагу, а это улетает в тот же день.
Что приготовить из курицы и грибов и картошки?
Я просто обожаю #yahrefs93140#! Думаю, и вам понравится: ) И рецепт не очень сложный!
Для его
подробнее...
Как картошку в глиняных горшочках делать? (мясо - куриная грудка)
Ингредиенты на 2 порции:
Картофель - 300 г
Куриное филе - 300 г
Морковь - 1 шт.
подробнее...
Как вкусно потушить картошку с опятами и говядиной?
Потушить порезанное порционно говядину или свинину (если свинину то масло не подливать) , добавить
подробнее...
Что купить поесть на 200 рублей?
"На 200 рублей можно день прожить. Покупаешь курицу, картошки, зелень, вермишель, пару морковен и
подробнее...
Какие Ваши любимые блюда, которые Вы готовите детям?
Вторые блюда для детей
Каждая мама хочет, чтобы ее малыш вырос не только красивым, умным
подробнее...
пожалуйста подскажите рецепт запеканки из картошки .с овочами без мяса
Картофельная запеканка. Фото-рецепт / Готовим.РУ
подробнее...
как сделать тушеный картофель с грибами ( замороженные грибы) ? поделитесь опытом
Я делаю просто в кастрюле или в казане обжариваю мясо или курицу, затем добавляю натертую морковку
подробнее...
Блюда в горшочках! Быстро, вкусно, просто подскажите рецепты пожалуйста!
Мясо в горшочках
Мясо нежирное, картошка, куриный бульон, лук репчатый, масло
подробнее...
Что можно приготовить очень вкусное на ужин из картошки и курицы? Хочется очень удивить любимого вкусным блюдом
Надави чеснока, смешай с майонезом и молотым перцем. Обмажь куски курицы. Картофель целиком просто
подробнее...
Есть курица свежие грибы и картошка что приготовить?
Можно и горшочках. А еще очень вкусно либо в утятнице, либо в стеклянной посуде (огнеупорной).
подробнее...
С кальмарами салат... ПОДЕЛИТЕСЬ-КА СВОИМИ ОСОБЕННОСТЯМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ...
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ В ЛАВАШЕ
Лаваш, кальмары 500 г, шампиньоны 500 г,
подробнее...
Как приготовить тарталетки? И какие салаты можно сделать с ними? Можно ли впрок готовить тарталетки и как их хранить?
ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНОЧКИ) ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
- Для теста:
- 3 стакана пшеничной муки,
подробнее...
Подскажите рецепт салата из маринованных грибов
Салат из курицы с грибами
2 окорочка, 200-250 г грибов, 100-150 г сыра, сметана.
подробнее...
Посоветуйте легкий и быстрый салат с куриным мясом?
СОСТАВ
150г вареного куриного мяса, 150г перца из лечо, 2 вареных яйца, зеленый лук, 2 ст
подробнее...
Есть вопрос. какой необычный, легкий салат можно приготовить с крабовыми палочками и кукурузой на день рожденья?
Делаем всегда на праздничный стол из крабов или крабовых палочек. Салат очень легкий и вкусный.
подробнее...