Автор Ая задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вкусно потушить картошку с опятами и говядиной? и получил лучший ответ
Ответ от Натальюшка[гуру]
Потушить порезанное порционно говядину или свинину (если свинину то масло не подливать) , добавить порезанный репчатый лук. Добавить чуть-чуть воды, посолить. поперчить и дать мясу хорошенько потушиться, затем порезать и добавить промытые грибы перемешать. можно добавить кубик магги с грибами. Еще немного долить воды и положить порезанный либо кружечками либо крупными ломтями картошку. Перемешать. покрыть крышкой и тушить на маленьком огне. Когда картофель будет мягким, добавить сметану (пачку) разбавленную слегка водичкой, порезать укроп, все перемешать. покрыть крышкой и дать еще потомиться минут10-15.
Готово!!!
Для меня грибы-полноценный продукт, который не нужно портить мясом, курицей, рыбой. В них столько вкуса, аромата! Единственное блюдо, куда я могу их положить, -это щи. Капуста с грибами, картошка с грибами жареная, вареная. пареная. Макароны с грибами. Плов с грибами. Просто грибной суп. Пироги с грибами, вареники с грибами. И все это без мяса, рыбы, курицы..
Кидайте лук репку, потом грибы и в конце картошку посолить поперчить
Надо постараться, чтобы испортить этот набор продуктов.
Затем все отстальное, одинаково прожарится. Не забудьте лук.
всё поочереди обжарить лук с морковью потом мясо картошку и после тушить зелень сверху после приготовления
Самое важное в приготовлении жареной картошки – хорошо раскаленная сковорода!
Сначала нарежьте картофель крупной соломкой (брусочком) , лук вдоль линии роста, так же соломкой. На сковороду поместите нарезанный бекон или сало, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне. Это займет у вас 1-2 минуты. В сковороду поместите нарезанный картофель и заранее отваренные опята, огонь при этом не уменьшайте, нам нужно получить зажаристую корочку на картошке. В процессе жарки добавьте соль и перец, Когда мы получим коричневую корочку, можно добавить лук и немного убавить огонь, чтобы наш картофель дошел до кондиции.
В конце приготовления блюдо можно накрыть крышкой, но на короткий срок, чтобы картофель не сварился в пару и не начал “разваливаться”, мы же готовим жареный картофель! Когда картофель будет готовь, посыпьте обильно рубленной петрушкой и грибами... сверху мясцо и обжаренным чесноком. Очень хорошо к этому блюду подать сметану.