жареная картошка с грибами и сметаной

Ответ от ЂаБу[гуру]
Для приготовления жареной картошки с грибами и сметаной возьмите картофель, грибы, репчатый лук, масло для жарки, соль и сметану. Свежие грибы предварительно отварите 10 минут и откиньте на дуршлаг, консервированные просто нарежьте ломтиками. Картофель очистите и нарежьте брусочками или кружками, лук нашинкуйте. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте картофель. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, чтобы он равномерно зарумянился. Посолите и поперчите, когда на картофеле появится легкая корочка. За 10 минут до готовности добавьте подготовленные грибы. В самом конце, за 3-5 минут до выключения огня, добавьте сметану, аккуратно перемешайте и дайте блюду немного потомиться под крышкой, чтобы картофель пропитался сливочным вкусом. При подаче обильно посыпьте свежей рубленой зеленью.