Автор Мария Кузнецова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что можно приготовить из густой домашней сметаны? и получил лучший ответ
Ответ от Лерка Ох и Лерка[гуру]
приготовьте тортик, а из сметаны получится вкусный крем, голубцы со сметаной, да и просто на хлеб вкусно
А просто салатики заправить? Вкусно же! Ну а если не хочешь, держи рецепты:
ПЕЧЕНЬЕ СЛОЁНОЕ
2 пачки маргарина размять руками с 1л банкой муки. Добавить 400г сметаны, замесить тесто и поставить его на несколоко часов в холодильник.
Раскатать толстый корж, вырезать печенье любой формы ( я режу ромбиками ) и выпекать, пока не зарумянится.
Готовое печенье обильно посыпать сахарной пудрой.
СМЕТАННИК/
Ингредиенты:
•сметана-1л,
•сахар-2стакана,
•мука,
•сода,
•ваниль,
•какао
Сложность: легко
1чайную лож. соды положить в 0,5л сметаны-оставить на 1час (может меньше, пока не начнётся гашение) +1стакан сахара. Замесить некрутое тесто, разделить на 2 части. В одну-добавить 1стол. ложку какао. Испечь 2 белых и 2 коричневых коржа (раскатывать тонко) .
Крем: взбить 0,5л сметаны+1стак. сахара+ваниль.
Намазать коржи, сверху посыпать крошкой и оставить на ночь (или больше) для пропитки.
Для крема сметану разведи чем-нибудь, если густая и старайся не перевзбивать. А то собьёшь масло. Можно развести сывороткой или просто кипяченой водой, или молоком. А то коржи плохо пропитаются.
СМЕТАННИК ТАТАРСКИЙ
Для теста
* молоко 200 мл
* мука - примерно 300 гр
* растительное масло 2 ст. л.
* 1 яйцо
* соль 1 ч. л.
* сахар 2 ст. л.
* сухие дрожжи 1 ч. л.
* сода на кончике ножа
Для начинки:
* 500 гр. сметаны
* 4 яйца
* 6 ст. л. сахара
* пакетик ванилина
Для украшения - слегка обжаренные семечки кунжута
Приготовление
*Замесить не очень крутое тесто и оставить примерно на час.
*Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
*Форму слегка смазать растительным маслом.
*Тесто раскатать больше диаметра формы на 2-3 см и положить так, чтобы образовались бортики.
*Края теста можно понадрезать примерно через сантиметр и загнуть на начинку. Старайтесь не делать их очень большими, а то получится очень много теста по краям, которое не все любят есть без начинки.
*Выпекать при 180-200 градусах 40-50 мин.
*Из формы достается достаточно легко, поддев по кругу длинной лопаточкой
*Можно украсить семечками кунжута (который я очень люблю) , а можно и не украшать.
От солнечных ожогов помогает. Но ГУСТУЮ ДОМАШНЮЮ сметану лучше не портить, а СЪЕСТЬ!!!
Спасибо огромное за столько рецептов! Сметаны дома всегда много, уже не знаю, куда девать, дело в том, что готовлю ее сама, использую специальные закваски. Заказываю Аиби на сайте Пробиотикс, по цене очень выгодно получается, и вкусно так, что с магазинной не сравнится. Только вот один стик закваски идет на 1 литр сливок, и в итоге литр сметаны получается, мы столько не съедаем просто, и по пол-литра приходится в готовке использовать, уже все рецепты на сметане изучила, а тут столько новых! спасибо, порадовали, пошла пробовать)
так сьешь
Один к одному сметана и майонез или сметана и кефир плюс мелко нарезанная много зелени зубчик чеснока через чеснокодавилку если не любите чеснок то не надо просто мне нравится с запахом чеснока. Положите в соусницу и на стол пойдет с любым блюдом.
торт, наш любимый!)) )
вот рецепт
ТЕСТО:
Сахар – 1 ст
Яйца – 2 шт
Сметана – 1 ст
Мука – 1,5 ст
Сода – 0,5 ч. л. , погашенная лимонной кислотой
перемешать
Сковороду посыпать мукой, выложить тесто и выпечь в духовке корж.
Корж разрезать на 2 части так, чтобы нижняя часть была меньше.
Нижнюю часть смазать кремом, верхнюю часть разрезать на кубики.
Кубики укладывать слоями, смазывать слои кремом, чтобы получилась горка.
Сверху торт полить теплой помадкой.
КРЕМ:
Сметана (домашняя, густая) – 0,5 л
Сахар – 1 ст
Перемешать, чтобы сахар растворился. НЕ ВЗБИВАТЬ!! !
ПОМАДКА:
Какао – 2 ч. л.
Сметана (жидкая) – 2 ст. л.
Масло слив. – 1 ст. л
Сахар – 2 ст. л
кипятить до загустения.
Приятного аппетита!
А еще я делала десерт:
Сметана – 0,5 л
Сахар – 1 ст
Крекер рыбки – 300 г
Курага, чернослив, орехи – 100 г
Перемешать, разложить в формы и поставить в холодильник.
Ммм... Вкуснятина!
Что приготовить из кефира с творогом
Оччччень хорошая закуска! в творог добавить укроп, петрушку, мелко порезанную, чеснок, соль, черный
подробнее...
Что можно приготовить из сыра?
Здравствуйте.
Рулет из голландского сыра
Блюда из мясного фарша
Блюда из мяса и
подробнее...
Что можно приготовить из прокисшего молока???
1. Пончики
1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл
подробнее...
Что приготовить из домашнего творога?
Пончики, печенье и пирожки из творожного теста с яблоками, пироги из товрожного теста блины с
подробнее...
Есть фарш, овощи что приготовить на ужин ?
Фарш посолите и поперчите, добавьте одно яйцо и выложите на пищевую пленку прямоугольником,
подробнее...
Как приготовить творожный торт с бананом (без выпечки)?
мне больше нравится вот такой рецепт
там ничего сворачивать не надо
Состав:
Для
подробнее...
как приготовить торт наполеон? есть слоеное тесто.
Я пеку из готового покупного теста. Размораживаю, раскатываю на 6-7 коржей (один - для посыпки) .
подробнее...
как приготовить мороженое пломбир в дом. условиях) подскажите рецепт приготовления пломбира
помню пробовал в детстве, ничего не вышло)) )
Стандартный пломбир в домашних условиях
подробнее...
Как приготовить торт его не выпекая, например из печенья?
Этот торт может приготовить даже ребенок. Кстати, из специального детского печенья и диетического
подробнее...
Как приготовить тесто для наполеона
Только что доели праздничный Наполеон.
Тесто такое : 2 стакана муки порубить в крошку с пачкой
подробнее...
Подскажите рецепт какого-нибудь вкусного пирога, который можно быстро приготовить!
МЯСНОЙ БЫСТРЫЙ ПИРОГ
3 яйца
0,5 стакана майонеза
0,5 стакана сметаны
мука
Что к чаю можно быстро и недорого приготовить?
Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука
подробнее...
Как приготовить пирожное «Наполеон»?
Кто придумал знаменитый слоеный торт «Наполеон» ? Версий не счесть. Одна утверждает, что супруга
подробнее...