что приготовить из просроченной сметаны

Ответ от Јахноза[гуру]
вот 2 рецепта, по которым я всегда ликвидирую просроченную сметану:
Сметанник (быстро , просто и очень вкусно!)
150 г сливочного масла, 2 яйца, 1.5 стакана сахара, 0.5 ч. ложки соды, 2 стакана муки, 200 г сметаны.
Всё перемешать (соду естественно погасить и лучше добавить перед мукой). Выпекать приблизительно 30 - 40 мин. Тесто сильно поднимается, нужно выбирать форму с высокими краями. По желанию можно промазать (после выпекания) любой начинкой, добавить изюм и орехи.
Вкуснейшая Запеканка
3 пачки магазинного творога
250 граммов сметаны (пачка)
100 граммов сметаны для смазки запеканки или 2 яблока
3 яйца
ванильный сахар
4 столовые ложки сахара
3 горсти изюма
4 столовые ложки манки
бумага для выпечки
1. творог, сметану, ванильный и обычный сахар перетереть до образования однородной жидковатой творожной массы.
2. Яйца взбить в пену миксером и перелить в творожную массу. Добавить манку. Перемешать.
3. После этого высыпать изюм. Я
4. Во время этого разогревается на 200 С духовка.
5. Форму намазать маслом и вылить туда все тесто. Тесто получается жидким, но это хорошо - значит запеканка будет нежной.
6. А вот дальше есть два варианта:
ВАРИАНТ 1: нарезать 2 очищенных от кожуры и семечек яблока, тонкими дольками и уложить их сверху запеканки (по принципу рыбьей чешуи - один на один. Посыпать сахаром и манкой. И, в духовку.
ВАРИАНТ 2: Сметану граммов 50-100, у кого сколько есть, перемешать со столовой ложкой сахара и вылить на поверхность запеканки, разровнять. Получилось, что мы как бы смазали сметаной верх запеканки. И выпекать в духовку.
7. Выпекается запеканка минут 25-30. НО, это зависит от Вашей духовки. Готовность определить по корочке, она должна быть темно-коричневой, но не подгорелой.