что приготовить на второе вкусно и быстро

Ответ от Александр Д[гуру]
шашлык

Ответ от Оксана[новичек]
отбивные

Ответ от Ђанюшенция[гуру]
Пожарить, в конце добавить много лука, обжарить все вместе, поперчить. Очень вкусно, можно трескать и без гарнира, с салатом. А если остается, я на следующий день тушу с таким мясом картошку.

Ответ от Нежная и Удивительная[гуру]
жаркое можно. Мясо нарезается некрупными кусочками, солим-перчим, обжариваем, кладем в котелок. Добавляем воды и масла растительного (если мясо нежирное, если жирное - только воды) , чтоб покрыло мясо. Тушим на медленном огне. Туда же можно забросить спассерованный лук полукольцами или мелкий, как любите. Я вот лук терпеть не могу, поэтому либо чеснок выдавливаю, либо тру луковицу на терку мелкую, и вливаю туда. Еще любимые специи может добавить. В процессе приготовления, если уйдет жидкость, можно долить воды. За 15-20 минут до готовности к мясу добавить нарезанный крупно и слегка обжаренный на сковородке картофель.

Ответ от МариГор[гуру]
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца"
Состав
свинина - 300-400 г,
картофель - 4-5 шт,
болгарский перец - 1 шт,
помидор - 1 шт,
небольшой маринованный огурец - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 200 г,
майонез,
зелень,
растительное масло,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Свинину вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной ~1 см.
Мясо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.
* Во время приготовления я не обжаривала картофель, но с обжаренным картофелем запеканка гораздо быстрее дойдет до готовности. С сырым картофелем блюдо готовится ~1 час.
Сыр натереть на крупной терке.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В миске смешать подготовленные овощи: помидоры, болгарский перец, лук, маринованные огурцы, половину нормы чеснока, половину нормы сыра, добавить майонез, чтобы получилась вязкая кашица и хорошо перемешать.
На дно смазанной маслом формы выложить отбитые ломтики свинины. Посыпать мясо половиной нормы рубленого чеснока.
На свинину выложить слой обжаренного картофеля, посолить и поперчить.
Покрыть картофель сырно-овощной смесью с майонезом и равномерно распределить кашицу по всей поверхности картофеля.
Запекать мясо с картофелем и овощами ~25-30 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Посыпать запеканку сыром и запекать еще ~10 минут.
Готовую запеканку оставить настояться ~10-15 минут и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Ответ от Жоник[гуру]
Если потушить, то я люблю делаю так: мясо нарезаю небольшими кусочками, обжариваю с репчатым луком и складываю в кастрюльку. Наливаю немного воды, добавляю бульонный кубик (лучше грибной) , соль, черный перец, пережаренные с репчатым луком грибы и сметану. Тушу до готовности. В готовое мясо выдавливаю пару зубчиков чеснока и свежий укроп.
А если жарить обожаю самый простой наверно маринад: нарезаю порционные куски, солю, перчу черным перцем и мариную часок другой в репчатом луке и майонезе, слегка сбрызнув их лимонным соком. Жарю на раскаленном масле до румяной корочки. Удачи! 🙂

Ответ от Наталья Янкилевич[мастер]
плов, гуляш, отбивные, буженина, мясо по французки...

Ответ от Anna[эксперт]
Ингредиенты для "Мясо по-японски"
•Свинина не жирная — 1 шт
•Капусты — 0.5 шт
•Лук репка — 2 шт
•Болгарский перец — 2 шт
•Кунжут — 5 стак.
•Соевого соуса
•Подсолнечного масла
Рецепт "Мясо по-японски"
Подготовить все ингредиенты
Мясо хорошо промыть, положить в ёмкость и залить минеральной водой (я это сделала с вечера) поставить в прохладное место
Мясо порезать брусочками поперёк волокон, как на бефстроганов
Лук порезать тонко полукольцами
Капусту тонкими полосочками длинной ~7-8 см, затем немного присолить и слегка отжать
Перец брусочками (я резала крупно)
Смешать масло и соевый соус, довести до кипения. В кипящее масло кладём мясо и жарим до образования румяной корочки
К мясу кладём лук, жарим до золотистого цвета
Когда лук обжарится, добавляем кунжут
Добавляем болгарский перец
Когда перец немного обжарится, убавить огонь и добавить капусту
Жарить до готовности капусты
Всё жарить на сильном огне постоянно перемешивая
Не солить, крышкой не накрывать
Получилась вот такая красота и вкуснота
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) .
ссылка
* * *
Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]