что приготовить из простокваши
Автор Ксения Новикова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите что можно испечь из простокваши. подскажите пожлуйста что можно испечь из простокваши! спасибо и получил лучший ответ
Ответ от ВероNika[гуру]
Оладьи, тесто для пиццы, тесто для рулета, пирог с капустой, с фруктами.
Торт шоколадный с простоквашей
2 стакана муки, 1 стакан сахарного песка, 100 г масла, 2 яйца, 2 ст. ложки порошка какао, 1/2 стакана простокваши или кефира, 1/2 чайной ложки соды, 1/8 чайной ложки соли, 1 ст. ложка сахарной пудры.
Масло, сахар, порошок какао растереть ложкой в течение 5 минут: затем, размешивая, добавить яйца (по одному) и простоквашу (кефир). В эту массу добавить муку с содой и солью и замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанную маслом форму или низкую кастрюлю и выпекать в течение 50-60 минут при температуре 190-200°С. Выпеченный торт посыпать сахарной пудрой.
Пирог с капустой
3 стакана нарезанной капусты,
тесто:
2- 3 яйца, 1 стакан сметаны, или простокваши, или майонеза, соду чуть-чуть, 2/3 стакана муки.
Капусту сложить в форму, намазанную маслом и сверху залить тестом. Выпекать минут 40.
(Я делала много раз – всегда с простоквашей или кефиром) .
Пирог с фруктами:
250 г муки
200 г сахара
200 г кефира (простокваши, сметаны, йогурта, скисшего молока или сливок) – тоже делала только с простоквашей и кефиром
1 яйцо
0.5 чайной ложки соды или разрыхлителя
2 крупных банана (делала с вишней, клубникой и абрикосами. А вот с мандаринами не понравилось, хотя в рецепте они были указаны)
корица
панировочные сухари
Взбить яйцо с сахаром и небольшим количеством масла. Попеременно добавлять и перемешивать простоквашу и муку. Тесто получится похожим на густую сметану. Смазать форму маслом, посыпать сухарями, налить тесто. Бананы нарезать некрупными кусочками. Посыпать ими тесто. Сверху посыпать небольшим количеством сахара. Разогреть духовку, выпекать при 180 С 30-40 минут. Вынуть из духовки, посыпать смесью сахара и корицы.
из простокваши можно испечь творог.... точно говорю!
"Из" простокваши ничего нельзя испечь.
Оладьи, пирог "Гость на пороге"
пирог, просто добавьте муку, сахар, соду и любую начинку. будет вкусно.
Дежурный пирог
1 стакан кефира (можно просроченного)
0,5 стак. сахара
1 ст. варенья (можно засахаренное)
1,5-2 ст. муки
2 яйца
1 ч. л. соды
Соду смешать с вареньем и оставить на 10-15 мин.
Все остальное смешать венчиком, добавить варенье.
Выпекать при 180 гр. 30-35 мин, пока верх не станет золотистым.
Оладьи на кефире.
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
1/4 ч. л. соды
Оладьи по этому рецепту получаются очень пышные, готовятся быстро и всегда получаются очень вкусными.
Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо (по желанию). Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".
.Сладкий пирог из простокваши
1 литр простокваши
1,5 стакана муки
4 куриных яйца
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
растительное масло
варенье (джем, повидло)
Способ приготовления:
Простоквашу влить в емкость
Добавить яйца
Хорошо взбить венчиком
Добавить сахар, перемешать
Добавить муку, соль и соду
Все хорошо взбить до единой консистенции
На разогретой с растительным маслом сковороде выпекать "блины"
Должно получиться несколько больших "оладушков"
Каждый "оладушек" смазать вареньем (повидлом или джемом) , поставить пирог в холодильник на 1-2 часа
Сыворотку постарайтесь слить. Стакан простокваши, стакан майонеза, 0,5 ч. л. соды, муки столько, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Нарезать картофель плстиками, в сковорду уложите на смазанное раст. маслом дно, посолите и залейте всё смесью из простокваши и пр. Выпекать в духовке, проверяя палочкой готовность. Если сверху подрумянится, то накройте ал. фольгой.