что такое пангасиус

Ответ от A-stra[гуру]
Пангасиус — это пресноводная рыба из семейства сомовых. Два основных вида, которые выращивают во Вьетнаме, это Pangasius hypophthalmus (вьетнамское название Тра) и Pangasius bocourti (название Баса). Тра обитает в низовьях дельты реки Меконг. Хотя из-за схожего вкуса его иногда ошибочно называют морским языком, это именно речная рыба. В продаже часто встречается её нежирный вариант с нежным белым мясом и минимальным количеством костей. Пангасиус универсален в приготовлении: его можно жарить или запекать, например, всего пятнадцать минут в духовке с овощами, что делает его отличным выбором для быстрого и вкусного ужина.