cognac

Ответ от Ольга Прилык (Валёрко)[гуру]
Коньяк – это напиток, который с удовольствием пьют люди любого возраста.
Рюмка коньяка позволяет не только приятно закончить ужин, но и является отличным лекарством, позволяющим стабилизировать давление.
Начнем с истории этого напитка. Известно, что римский император Пробус разрешил галлам выращивать виноград и делать вино еще в III веке нашей эры. В XII веке вокруг Ля Рошели появились обширные виноградники, производство вина постоянно росло, вина из Франции начали поставляться во многие страны Европы. Но один виноградник обладал особыми качествами, в бассейне реки Шаранты, в местечке под названием Коньяк выращивался уникальный виноград. Вероятно, климат и почва сыграли не последнюю роль в появлении этого напитка. Местные виноградари производили такое количество вина, которое не могли ни выпить, ни продать, тогда местные инженеры придумали хитроумные аппарат для перегонки, а полученный спирт стали хранить в дубовых бочках.
Существует множества легенд о том, кто придумал производить коньяк, но историки предлагают более простую версию. Когда Франция вступила в войну с Англией, которая длилась более ста лет, виноделы не могли продавать свое вино. Для того чтобы не закапывать урожай в землю, они перегоняли вино в спирт, который со временем и превращался в коньяк. Новый напиток пришелся по вкусу европейцам, а ушлые торговцы начали продать коньяк только на розлив.
Впервые бутылка коньяка появилась 1860 году. В 1909 году во Франции был издан специальный указ, который регламентирует территорию производства коньяка. Поэтому коньяк, который производится в других странах, носит название арманьяк или бренди. Правительство Франции уже много лет ведет безуспешную борьбу с Россией и Украиной, но на полках магазинах мы все равно можем увидеть обилие бутылок с надписью «коньяк» , которые произведены далеко за пределами Франции.