действие зеленого чая на организм

Ответ от Ludok[гуру]
= - vse o zelenom 4ae
- Воздействие чая на организм человека.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: НАПИТОК ИЛИ ЛЕКАРСТВО?
Рацион современного человека уже невозможно представить без чашки ароматного черного чая - широко известного и самого распространенного напитка. А в последнее время возросла популярность его "собрата" - зеленого (неферментированного) чая. И не напрасно. Вкусовые качества зеленого чая пусть и не столь замечательные, но биологическая ценность его значительно выше.
Черный, зеленый, а также красный и желтый - это основные четыре типа чая - продукта, получаемого из единого в ботаническом отношении вида - чая китайского или камелии китайской (Thea sinensis) семейства чайные (Theaceae). Цвет является лишь внешним отражением различий в биохимических процессах обработки чайного листа, что в конечном итоге оказывает влияние на химический состав и основные вкусовые признаки каждого типа чая. При производстве черного чая основным этапом является ферментирование. При производстве зеленого эта стадия, а также подвяливание, полностью исключаются, все действующие вещества сохраняются в нативном (неизменном) состоянии. Красный и желтый чай - это промежуточные типы между черным и зеленым, оба испытывают ферментацию, но не полностью. Поэтому их называют недоферментированные или полуферментированные чаи.
Открытием и чайного растения, и напитка, даже самого названия "чай" ("тцай-йе" - молодой листик) человечество обязано китайцам. Первое упоминание о чайном кусте в китайских письменных источниках датируется 2700 г. до н. э. Как рассказывается в китайской легенде, удивительное свойство чая открыли в глубокой древности пастухи, которые заметили, что стоит овцам или козам поесть листьев какого-то вечнозеленого деревца - и они становятся резвыми, бойкими, легко взбираются в гору. Пастухи решили попробовать действие этих листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как поступали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой. Так был открыт чай - "божественная трава".
И в Китае, и в других странах, где было освоено чаеводство (Япония, Индия, Шри-Ланка) , а также в Европе (XVI-XVII вв. ) поначалу чай использовался только как лекарство и ценился очень высоко, и лишь позднее он стал обиходным напитком аристократии, а затем общенародным национальным напитком.
Современная наука не обошла вниманием биологические свойства чайного листа. Отечественными и зарубежными исследователями достаточно подробно был изучен химический состав чая и чайного настоя. Научно подтверждено и доказано многостороннее, преимущественно благотворное действие на организм человека чая, главным образом зеленого.
Одним из основных биологически активных компонентов чайного листа являются дубильные вещества, представляющие собой смесь танина, катехинов, других полифенолов и их производных. Следует отметить, что содержание танина в зеленом чае вдвое выше, чем в черном, в котором он окислен на 50%. В зеленом чае сохранен весь состав катехинов, в черном - все они окислены.
Катехины чая обладают выраженной Р-витаминной активностью (листья чая - один из источников получения витамина Р) , что способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, повышает их упругость, предотвращает внутренние кровоизлияния.

Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
он полезен в любом возрасте.... сжигает жиры уменьшает даление

Ответ от Елена Витомскова (Чурина)[гуру]
оксидант

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]