диета при переломах

Ответ от Doni[гуру]
При переломах костей, особенно больших трубчатых, питание должно способствовать ускорению процесса срастания костей. При обширных скелетных травмах в организме на 60—75 % усиливается распад белка, особенно за счет белков мышц, и повышается основной обмен. В этой связи показана диета с высоким содержанием белка (100—120 г, 60 % — животных) , а также кальция (1 —1,5 г) , фосфора (1,5—2 г) и витамина D. Особое значение в питании приобретают молочные продукты, в частности творог и сыр, а также яйца, мясо, рыба. В целях улучшения обмена веществ и для сбалансированности рациона необходимо одновременное увеличение в диетах витаминов С, А и группы В. Указанным требованиям отвечает диета № 11.
...
При небольших переломах назначают диету № 15
Желатин в любом виде - желе, холодец
Купить МУМИЕ лучше алтайское
Ни в коем случае не пить газированные напитки - углекислота препятствует усвоению кальция
Кальций хуже усваивается при низком содержании в пище белка. Так что вегетарианство может стать причиной недостатка кальция.
Подвергают себя риску и сладкоежки — рацион, включающий много простых Сахаров и других углеводов, снижает рН крови, в результате чего кальций «вымывается» из костей и выводится из организма.
Пища с повышенным содержанием жиров препятствует всасыванию кальция. Поэтому таких продуктов надо потреблять как можно меньше.
А вот выводится кальций быстрее при повышенном потреблении кофе и петрушки. Не случайно больным с тяжелой формой остеопороза не рекомендуют есть петрушку.
Учитывая сложности с усвоением кальция, старайтесь употреблять меньше продуктов, препятствующих его всасыванию, или хотя бы ешьте их отдельно от продуктов, поставляющих кальций в организм. Например, не заливайте отруби кефиром или молоком, не запивайте сыр какао или газировкой. Не увлекайтесь сладостями.
Купите желатин в пакетиках.
5г с утра залить кипяченой водой в стакане ненамного.
С утра долить кипяточком, размешать и выпить.
Можно несколько раз в день при переломе - хуже не будет.
Это в дополнение к белковому питанию. Про зелень тоже не забудьте - чтисто белковая диета неполезна более месяца.
Выдоравливайте.
...
с умеренным увеличением содержания белка (90—95 г) и кальция.
Кстати, очень богат кальцием кунжут. Из него можно готовить очень вкусное "молоко".
кунжутные семечки – 1/2 стакана (или 6 ст. ложек с горкой)
финики – 4 шт (по вкусу больше или меньше)
воды – 2 стакана
Замочить в воде кунжутные семечки на 3-4 часа (или на ночь) .
Из фиников вынуть косточки.
Сначала взбить в блендере все ингредиенты с небольшим количеством воды, затем добавить оставшуюся воду и взбить еще в течении 3-5 минут (зависит от мощности вашего блендера) .
Процедить (отжать) сквозь марлю, сито .
Вместо фиников можно добавить 1-2 столовых ложки мёда.