диета при переломах

Ответ от Doni[гуру]
При переломах костей питание должно ускорять срастание, компенсируя усиленный распад белка. Рекомендуется диета с высоким содержанием белка, кальция, фосфора и витамина D. При обширных травмах назначают диету № 11, при небольших — диету № 15. Основу рациона составляют творог, сыр, яйца, мясо и рыба. Полезно употреблять желатин, например желе или холодец, а также фрукты для получения витаминов С, А и группы В. Некоторые добавляют в пищу перетертую в порошок яичную скорлупу или используют мумие, предпочтительно алтайское. Важно исключить газированные напитки, жирную пищу и простые сахара, так как они препятствуют усвоению или способствуют вымыванию кальция. Стоит ограничить кофе и петрушку, ускоряющие его выведение, и помнить, что при дефиците белка кальций усваивается хуже.