Автор ЁШКИН КОТИК задал вопрос в разделе Общество
доктора едят ""докторскую"" колбасу? почему колбасу так назвали ? и получил лучший ответ
Ответ от Ѐита Дёмина[гуру]
Название «Докторская» не значит, что колбаса предназначена только для врачей. Своё имя она получила потому, что создавалась как диетический лечебный продукт. В 1936 году по инициативе наркома Анастаса Микояна рецепт разработал ВНИИ мясной промышленности, а выпуск наладил Московский мясоперерабатывающий комбинат. Колбаса предназначалась для восстановления здоровья людей, подорванного в результате Гражданской войны, царского деспотизма и длительного голодания. Её рецептура строго согласовывалась с Народным комиссариатом здравоохранения, что и дало такое название. Продукт подходил для щадящего питания: в составе не было острых специй, только тщательно измельчённые нежирная свинина, говядина высшего сорта, сухое молоко, яйца, соль, сахар и мускатный орех или кардамон. Это делало её легкоусвояемой и полезной для общего оздоровления населения.
чтоб пациенты покупали
потому что она из докторов
Давным -давно она предназначалась для ослабленных больных как диетическое блюдо.
По легенде, приказ создать «Докторскую» колбасу поступил от самого Сталина. Кроме этого, самое непосредственное отношение к докторской колбасе имеет Народный комиссариат здравоохранения, с которым согласовывалась рецептура. Согласно вердикту наркома, новый продукт предназначался «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма» . Первый батон «Докторской» колбасы сошел с конвейера в 1936 году.
Потому что эта колбаса вкусная и полезная, то что доктор прописал.
Начали производить эту колбасу в 1936 году, разрабатывал рецептуру колбасы и технологию ее изготовления ВНИИ Мясной Промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма
насколько я знаю, она легко усваивается и поэтому рекомендуется при болезнях желудка.
Начали производить эту колбасу в 1936 году, разрабатывал рецептуру колбасы и технологию ее изготовления ВНИИ Мясной Промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»
Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма» [1]).
это уже настолько изъезженная тема.. .
Начали производить эту колбасу в 1936 году, разрабатывал рецептуру колбасы и технологию ее изготовления ВНИИ Мясной Промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»
Потому, что она диетическая и разрешена докторами к употреблению
Она лечебная же, если по башне ударить..
ее создали в голодные 20 е годы для туберкулезников.
"Докторская колбаса была изобретена в 1936 году как лекарство от ослабленных гражданской войной революционеров и предназначалась
"больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского
деспотизма". Так сформировалось её название - Докторская ( лечебная, диетическая с пониженным содержанием жиров ). Рецептура колбасы и технология её изготовления согласовывалась с Народным комиссариатом здравоохранения. Анастас Микоян - Нарком пищевой промышленности, подписал Указ и в 1936 году Московский мясоперерабатывающий комбинат наладил выпуск Докторской колбасы.
В семидесятые годы на неё был утверждён Стандарт - ГОСТ 23670-79
Вот что должно было в ней содержаться:
- на 100 грамм колбасы приходилось: говядина жилованная Высшего сорта - 25
- свинина жилованная полужирная - 70
- яйца куриные или меланж - 3
- молоко коровье сухое, цельное или обезжиренное - 2
- пряности и др. материалы, в граммах ( на 100 кг. несолёного сырья - соль
поваренная, пищевая - 2090, нитрит натрия - 7,1, сахар-песок -
или глюкоза - 200, орех мускатный или кардамон, молотые - 50)
Так как рецепту исполняется 75 лет и не одно поколение помнит вкус
Докторской колбасы, то вкратце пробежимся по её "автобиографии":
Она символизировала благополучие советских граждан. Её стоимость бралась экономистами за основу для анализа уровня цен и зарплат граждан. ..
Спирт пью МЕДИЦИНСКИЙ, закусываю ДОКТОРСКОЙ колбасой, а голова всё равно болит-вот в чём вопрос!
Эксплуатация старого советского бренда!
Щас есть новый бренд "РЖДшный" чай во на его впаривали! В жару! Пару пакетиков взяли и то чтобы воды в бутылку чистой налит дали.
Почему "Докторская колбаса" называется именно "Докторская"?
Среди вареных колбас есть Докторская колбаса. Она называется так потому, что ее можно есть и при
подробнее...
Откуда появилось название "Докторская" колбаса?
Докторская колбаса называется докторской т. к. это диетический продукт с пониженным содержанием
подробнее...
Про колбасу и диету
Моё твердое убеждение, что колбасу есть нельзя. Вообще нельзя. Как нельзя есть гвозди или землю.
подробнее...
Как в домашних условиях сделать докторскую колбасу? Если можна рецепт.
По ГОСТ невозможно. Но можно приготовить лучше, чем делают многие производители. Интересно, они
подробнее...
Молочная колбаса вся из молока сделана, а чайная ?
Ни молочная, ни чайная колбаса не состоят целиком из своего «именного» ингредиента. Чайная колбаса
подробнее...
Почему у "ДОКТОРСКОЙ колбасы" такое название? От чего она лечит? И история ее возникновения?
Докторская колбаса называется докторской т. к. это диетический продукт с пониженным содержанием
подробнее...