шашлык в фольге в духовке

Ответ от Vick vicktorov[гуру]
Коран не запрещает евреям есть грибы по субботам

Ответ от Лилиана[гуру]
Ну это уже не шашлык получится, его обычно на мангале готовят))

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Шашлык домашний
Мясо разрезать на 16 кусков, залить томатной пастой с вином, посолить, поперчить и смешать с мелко рубленой зеленью от лука. Нарезать стебли лука кусочками по 2 см и положить их в маринад. Мариновать не менее часа в теплом месте. Насадить на каждый шампур 4 кусочка мяса и лука. Смазать постным маслом и запекать в духовке 20' при температуре не ниже 250°.
500 г молодой ягнятины, 100 г вина, 2 с. л. томата пасты, 500 г лука порея
Фильм шиш-кебаб
Якитори
Замочить деревянные шампуры в воде или маринаде, чтобы не горели. Нарезать филе кусочками как на шашлык. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками перца. Смазать шашлыки лимонным соком с постным маслом. Обжаривать 7 минут до готовности на гриле или 10 минут в духовке при 250°. Гарнировать маринованным луком с перцем чили.
2 куриные или утиные грудки, 2 сладких перца, 1 лимон, 2 с. л. масла
Фильм
Можно дома делать и на углях. Продают разовые мангалы, набитые углем рублей по 100. До 6 смен выходит по 4~6 шампуров на деревянных спицах. Совсем не пахнет дымом даже в комнате. Приходится даже ольховую крошку подсыпать для запаха.

Ответ от Ђатьяна Гимашева[гуру]
* Свинина — 1 кг
* Лук репчатый — 2 шт
* Соль — 1 ст. л.
* Специи (для шашлыка) — 3 ст. л.
* Чеснок (толченый) — 2-3 зуб.
* Лавровый лист — 3 шт
* Кинза — 2 ст. л.
* Йогурт — 0.5 л
Рецепт "Шашлык в духовке"
Свинину нарезать ровными кусочками, сложить в глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы,
все приправить солью и специями. Затем залить йогуртом и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д.
Поставить в холодное место на сутки.
Шпажки замочить в воде минимум на 2 часа.
Нанизать кусочки свинины на шпажки, чередуя с репчатым луком.
Запекать шашлыки мы будем на решетке. Но прежде чем выложить их на решетку, подготовим соответствующим образом противень, которому надлежит находиться непосредственно под решеткой. Для этого скрепляем пару полотнищ фольги, устилаем ею противень.
Теперь можно на противень уложить решетку, выложить на нее шашлыки так, чтобы они не соприкасались, и задвинуть всю эту "конструкцию" в духовку, которая должна быть разогрета до 250 градусов.
Приятного аппетита!!

Ответ от Галина нестерук[гуру]
конечно можно! только при мариновании мяса добавить в него немного Жидкого дыма. Он везде продается.

Ответ от Кисуля *[эксперт]
да. покупаете в магазине "дымок" - это жидкость такая и готовьте. замочите мясо, как для шашлыка. потом перед тем как ложить в духовку полейте (только чуть-чуть) дымком. и все
получится почти также.

Ответ от Ирина юсова антонова[гуру]
можно, но будет а-ля шашлык, приезжайте в гости, у нас мангал на улице, казан. коптильня, а баня-мечта.... и нажарим и напарим))

Ответ от Марика[гуру]
нет конечно он должен готовится на углях, а так это будет просто мясо жареное в духовке

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Шашлык по-домашнему (в духовке)
Продукты:
свинина
лук
помидоры
специи
растительное масло и уксус (лимонный сок)
Рецепт приготовления:
1. Маринуем мясо. Обязательно репчатый лук, соль, перец, после укладки мяса и перечисленных ингредиентов, полить чуть-чуть растительным маслом (чтобы мясо не "сгорело" и не было сухим) , а потом уксус, если использовать лимонный сок, то можно обойтись без масла, ну и, конечно, дать мясу замариноваться.
2. Нанизываем мясо, порезанные помидоры, лук на шампуры. Выкладываем на противень.
3. Режем картофель на четвертинки и туда же.
4. Так как это городской шашлычок и запаха дыма не предвидится, то добавить чесночку (минут за пять до готовности) .
5. Перед загрузкой в духовку необходимо еще раз убедиться в достаточном наличии под рукой соли, перца и еще, кто там чего любит. Полить чуть-чуть растительным маслом и вперед — процесс пошел (духовка — 200 градусов, время — 30 минут, после добавления чеснока еще 5 минут) .

Ответ от Зая любимая[новичек]
можно конечно, мы один раз попробовали оч вкусно, а мясо готовили как обычно

Ответ от Марина Максимова[гуру]
я тоже хочу вкусно-о-о

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]