драники без сметаны

Ответ от Катюся Федорук[гуру]
Состав
600 грамм картофеля
100 грамм сала свиного
250 грамм ливера (легкие+сердце+печень)
1 головка (большая) лука
2 яйца
4 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
Приготовление
Картофель почистить и промолоть на мясорубке вместе с салом и ливером, лук тоже пропустить через мясорубку.
Вбить 2 яйца, посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, все хорошо перемешать и выпекать на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Подавать со сметаной.
мне кажется без яиц-это нереально... хотя не буду утверждать

Ответ от Бабочка[гуру]
были у родственников, там хозяйка готовила драники вот без яиц, и без соды. Сказала, что там картофель, лук, соль, мука. Красивые были, золотистые. Пахли вкусно. Но на вкус не скажу - попробовать не предложили, сказала детям делает (детям 18 и 23 года:))

Ответ от Ёимонова Галина[гуру]
ссылка Вкусные, быстрые и сытные драники. Можно приготовить и на завтрак и на обед и на ужин.

Ответ от Дарья Кацура[мастер]
учусь в кулинарном, у нас в сборнике рецептур так:
Сырой очищенный картофель (300г) протирают, добавляют пшеничную муку (5г) , соль, соду (1г) , тщательно перемешивают и немедленно выпекают драники. Подают с маслом или сметаной.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Драники
Сырой очищенный картофель натереть на терке, добавить муку, кефир, соль и перемешать. Выкладывать ложкой на сильно разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки. Готовые драники переложить мелко нарезанными и обжаренными с репчатым луком кусочками сала и поставить в духовку на 20 минут при 180°. Традиционно драники подают с молоком или клюквенным киселем
.
1 кг картофеля, 100 г масла, 100 г шпика, 100 г кефира, 2 с. л. муки, 2 луковицы
Фильм
Фото

Ответ от Liberty Bell 7[гуру]
натереть картофель и луковицу. посолить поперчить и выпекать на сковороде. в картофеле много крохмала, так, что можно без муки обойтись, но я ложку добавляю и совсем немного молока. если после того, как натертый картофель выпустил много сока, его можно слить.

Ответ от Дмитрий Ковшов[активный]
Драники (белорусское национальное блюдо)
БРУТТО НЕТТО
Картофель 400 300
Мука пшеничная 5 5
Сода 1 1
Масса полуфабриката — 300
Масло растительное 10 10
Масса готового блюда — 240
масло сливочное 10 10
или сметана 40 40
Выход: с маслом — 250
со сметаной — 280
Сырой очищенный картофель протирают, добавляют пшеничную муку, соль, соду, тщательно перемешивают и немедленно
выпекают драники. Подают с маслом или сметаной.

Ответ от Екатерина Калинина[новичек]
драники прекрасно держаться без яиц, ведь в них много крахмала. и никакая не дрянь. я в драниках использую только картошку, тертую на мелкой терке, соль и ложку сметаны или кефира - что бы не темнели. никаких яиц, муки и лука не надо. можно сделать фаршированные драники, тогда нужен фарш, специи и лук.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]